畜产品质量的日益提高对于饲料及饲料添加剂的影响与对策.docxVIP

PAGE PAGE 1 畜产品质量的日益提高对于饲料及饲料添加剂的影响与对策    国民消费实力--我国经济增长   国家经济改革开放20年来，我们的饮食结构发生了很大变化，在20世纪80-90年月，社会上主流人群，以填补身体内缺乏的蛋白质为主，因此对动物性产品量的要求比质的要求更加重要，典型的指标就是这一段时间快大鸡存养量的飞速发展，进入21世纪，社会上的主流人群，随着社会的进步与发展，对动物性食品的消费，提出了新的要求，而这比以前的要求更高，表现在高度重视食品安全、对动物蛋白量口味的追求超过了的追求，一个指标就是三黄鸡、青麻鸡和杂交肉鸡存养量普遍上升，快大肉鸡存养量下降。对动物性产品安全的要求，导致饲养格局的变化，以温氏为代表的集团化畜牧企业发展状大，农村散养户越来越少。将来，这个趋势会连续延伸。   国民消费需求   06年典型的食品安全三大事件：红心蛋、多宝鱼、孔雀石绿进一步惊醒了消费者的安全意识，在基本满意了动物性蛋白质需要的背景下，那些消费者开头关心他们的健康，关注食品安全的意识相飓风一样席卷了养殖业，一个指标就是添加剂用斑蝥黄素，06年降价40%，是历史以来的最大幅度，这个产品的降价，更多因素是市场压力，而不是对手的竞争。大家对红心蛋的消费降低了许多，在选购的时候也小心翼翼了。   在消费者没有足够能力鉴别食品安全的时候，某些违规的添加剂，短期内还有一定的市场，随着国家引导和监管力度加大，消费者的消费能力提高，他们最终会退出市场。   现在的产品供应状况饲养规模，保健措施。   目前，畜牧业的经营状况正在转变，由千家万户的散养方式逐步向规模化集中，有的是由一家公司把整个饲料生产、商品代动物饲养、父母带种畜禽饲养、商品代回收加工一体化完成，有的是由一个集团运作，把商品代动物饲养以合同的方式分给千家万户的散养户，然而由公司统一管理，而不是以前的由散养户直接面向市场，这样，就可以较好的掌握畜产品的质量，保证了消费者的安全。目前，这样的经营模式逐步发展状大。散养户逐步削减。这个变化趋势，利于对最终产品的质量监控。   政府的引导   近日，中共中央政治局集体学习，吁从农田到餐桌要搞好全程质量掌握，这是史无前例的。这意味着，明天的市场，对食品的要求将有新的要求。假如饲养规模偏小，经营者素养达不到，受利益的驱动，他们很难放弃一些劣质添加剂的诱惑，然而最终会因为他们的产品标准达不到现在消费者的要求，因此他们的产品销售价格偏低，因为利润压缩和规模不大，最终会推出市场。而政府监督力度加大，会进一步起到规范动物产品质量的作用。总体来看，畜牧业从业者，要认清大局形式，努力从自身强化产品质量做起，才会拥有将来行业的准入资格，否则会渐渐被淘汰。   我们的改进措施   几个可能的方向：   1．饲养管理，环境，产品的改良措施，对动物产品质量的要求，会进一步对畜牧场的厂房建设、规模、按全措施有严格的要求，这就意味着：将来的畜牧业是一个产业，为了保证产品质量，一些必要的投资是必需的了，而不是以前的尽量简化上马，降低成本的生产方案了。   2．饲养的规模，小规模的饲养，很难采取健全的管理措施和手段，将来，养殖规模会逐步扩大的，因此，预示着，在经济发达地区，3-5年内，散养户基本被淘汰。   3．添加剂种类：微生物添加剂、酶制剂、养分性添加剂会有发展，这些添加剂属于绿色无害的饲料添加剂，会受到重视。而重金属类、养分调控类添加剂，因为对人类健康和环境压力，市场会逐步下降，并最终消逝。最终，我国的畜牧业从业者是为了合格产品而生产，不是为了生存而生产。