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1 石蛙养殖技术 石蛙养殖技术 石蛙又名棘胸蛙、石鳞、石仑、石冻、石蛤、石硅，石 蛙皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋 白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有 清火、明目、化疮、滋补健身之效。据《本草纲目》记载： “石蛙主治小儿痨瘦，疳疾、病后虚弱，产妇尤佳。 ”，我国 人民食用石蛙历史悠久，自古以来，它是皇家宫廷的名贵山 珍之一，被人们誉为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味， 其综合营养可与甲鱼媲美。 石蛙主要分布在我国南方地区，在江西与福建交界处， 闽西北的大武夷区，三明、南平等地较多。 石蛙体大而粗壮，成蛙体长 10～ 13 厘米，个别达 15 厘 米，重 750g 以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，在 我们的石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：① 背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红； ⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的 肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色。 雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色。 石蛙常栖息于阴山清澈水坑旁或有石洞的瀑布附近，喜 在潮湿安静、少光、近水源、阴凉的山岩石壁下穴居，平时 2 石蛙养殖技术 蛙常伏于石穴洞口或将头露出水面进行呼吸觅食，若遇惊扰 则迅速潜入石穴中或石岩、石壁下或水中、石蛙有群居和夜 间觅食的习性，往往几只石蛙或几十只堆在一起共栖一处， 在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的 盛期，石蛙善跳和攀爬， 平时活动较弱、 平稳，在繁殖盛期， 活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。 石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在 自然状态下， 石蛙的食性广泛， 除昆虫、 蜈蚣、蜘蛛、 马陆、 蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和 小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同 食性亦有差异。 石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的 9%， 有时达到 12.8%。 石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来，不吃不动，双眼紧闭， 对外界没有反应，进行冬眠，主要靠体内贮存的养分来进行 极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据观察，一般在霜降后开始 冬眠，惊蛰时节，水温高于 12℃时，也有部分石蛙伏在洞口 或跳出洞穴活动。冬眠时，石蛙喜栖居于山溪的深水潭内或 溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。 3 石蛙养殖技术 石蛙养殖春夏交替季节防止水霉病 石蛙养殖春夏交替季节防止水霉病，春夏交替季节气温 时冷时热，雨水较多，水温在 18~20 摄氏度时是水霉菌生长 繁殖的适宜温度，水霉菌对石蛙、蛙卵及蝌蚪都有危害，应 注意防止水霉病的发生，常用药物有水霉净。 石蛙产卵季节，蛙卵水霉病的防治 现在正是石蛙产卵较多季节，也是阴雨天气较为频繁的 季节，防止蛙卵水霉病的工作必须重视，蛙卵水霉病多发于 蛙卵孵化后