生物必修一第二章主要知识点归纳.pdfVIP

第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 一、 1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 2 、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物 界中的含量明显不同 二、组成生物体的化学元素有 20 多种： 大量元素： C、 H 、O、N、 P、S、K、Ca、Mg等； 微量元素： Fe、Mn、B、Zn 、Cu、Mo等； 最基本元素： C； 主要元素； C、 H 、O、N、P 、S； 细胞含量最多 4 种元素： C、H、 O 、N； 水 无机物 无机盐 组成细胞 蛋白质 的化合物 脂质 有机物 糖类 核酸 三、在活细胞中含量最多的化合物是水（ 85％-90 ％）；含量最多的有机物是蛋白质（ 7％ ～ 10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O、占细胞干重比例最大的化学元素是 C。 四、检测生物组织中的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质 1、原理： 还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪可被苏丹 Ⅲ染成橘红色（或被苏丹Ⅳ染成红色） ；淀粉遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂发 生作用产生紫色反应。 2、实验过程注意事项： ①、斐林试剂要现配现用，与还原性糖反应时要水浴加热。 ②、蛋白质与双缩脲试剂的反应一定要先加双缩脲试剂 A 液 （0.1g/mL 的 NaOH）后 4 加双缩脲试剂 B 液（ 0.01g/mL 的 CuSO）。 ③、斐林试剂与双缩脲试剂都用到了 NaOH和 CuSO4 ，但是两者的 CuSO4 浓度是不一 样的，前者是 0.05g/mL 后者是 0.01g/mL 。 ④、检测过程中待测液体的颜色不能对结果产生影响。 如不能直接用斐林试剂检测 西瓜汁中的还原糖，因为西瓜汁含有色素会影响砖红色出现的判断。 第二节 生命活动的主要承担者 蛋白质 一、相关概念： 氨基酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。 必需氨基酸：必需从外界环境中直接获取，不能在细胞中自我合成的氨基酸。 非必需氨基酸：不必非要从外界环境中直接获取，可以在细胞中自我合成的氨基酸。 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（— NH2 ）与另一个氨基酸分子的羧基（— COOH）相 连接，同时失去一分子水。 肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（— NH— CO—）。 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。 多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。 肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。 二、氨基酸分子通式： NH2 ︱ R— CH— COOH