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机关食堂服务管理办法
商务区管委会食堂服务管理办法
〔试行〕
为强化和促进商务区管委会食堂管理，进一步提升后勤服务质量，提升职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本管理办法。
一、管理主体、经营模式
1、投资公司受商务区管委会委托负责做好食堂经营管理工作。
2、食堂经营模式暂采用起步阶段由投资开发公司管理。随着硬件设施的逐步完善和就餐人员的增多，拟采纳社会化管理的方式运营。
二、人员安排及岗位使命
1、目前食堂管理工作人员必需要8人。包括由公司委派食堂管理员1名，聘用厨师、配菜工、面案师傅4名〔含一名厨师长〕、聘用服务员2名，聘
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