机关饭堂食品安全管理制度.doc

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2021-08-23 发布于黑龙江
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PAGE / NUMPAGES 机关饭堂食品安全管理制度某某机关饭堂食品安全管理制度第一章总则第一条为切实落实中华人民共和国《食品卫生法》和《食品安全法》，防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保广大职工的身体健康，结合本单位实际，特制定本制度。第二条本制度适用于某某机关饭堂职工食堂的管理。第二章卫生安全制度第三条食堂环境要整洁有序。 1、采用有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蝉螂、苍蝇和其他有害昆虫及其囊生条件。 2、环境卫生保持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。 3、按规定摆放所有设施，在使