食品安全与营养健康.pptVIP

彭州毒泡菜 2004年5月9日央视《每周质量报告》报道： 四川省彭州市的一些泡菜厂在制作泡菜时，超量使用食品防腐剂苯甲酸钠； 为了降低成本，在腌制泡菜时用的是工业盐；更为触目惊心的是， 为了防止泡菜生虫长蛆，这些厂家居然在泡菜上喷洒敌敌畏。  苏丹红事件 苏丹红一号是一种红色染料，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。研究表明，苏丹红一号具有致癌性。中国和欧盟都禁止将其用于食品添加剂 2005年2月18日，英国食品标准署就发出警告，并公布了30家企业生产的可能含有苏丹红一号的产品清单 这场食品安全危机尚未结束，世界各国可能面临一场来自即食食品的新安全危机…… 金华火腿用敌敌畏浸泡 金华的火腿分为“冬腿”和“季节腿”两种。“冬腿”就 是冬季生产的火腿，季节腿是指在春、夏、秋生产的火腿。金华市冬季温度一般在０℃～１０℃之间，是生产火腿的最佳季节，其他季节由于温度较高，火腿很容易变臭，招来苍蝇，导致火腿生虫生蛆，但是他们的火腿在生产时采用了特殊的“工艺”，能从根本上解决这些问题 敌敌畏倒进大缸。 用毛发酿造酱油 湖南省常德市澧州食品城一家批发店里,发现用毛发做成名叫“红帅”的酿造酱油 根据调味品批发商提供的地址,我们找到了生产这种酱油的厂家———湖北省荆州市津津乐调味品厂。记者发现,这家厂生产酿造酱油并没有用黄豆等原料进行天然发酵这道工序,而是用一种酱褐色的