从中医看蔬菜的效果.ppt

苦瓜 療效： 1.清涼退火：熱毒咽喉炎、 紅眼症、 疔瘡腫毒 2.治療糖尿病：含有降糖胜肽 3.蔬菜中的維他命大王：尤其維他命C 注意： 脾胃虛寒者少吃，可與排骨燉湯食用較不寒 * ppt课件 龍葵 療效： 1.清熱解毒：金黃葡萄球菌、 綠膿桿菌引起之疔瘡腫毒、 咽喉炎、 慢性支氣管炎 2.對抗癌症：龍葵生物鹼有抗腫瘤作用 注意： 1.懷孕不能食用，會產生畸形胎 2.未成熟果實有劇毒，產生痙攣和呼吸麻痺 * ppt课件 紅蘿蔔 療效： 1.抗癌作用：β胡蘿蔔素可以抗肺癌和胰臟癌 2.預防血管硬化： β胡蘿蔔素抑制脂質氧化，保護血管，也可以控制血糖、 血壓 3.美化皮膚 注意：不可加醋共煮。皮不可削太厚。 久服皮膚染黃。 與肉類共煮較佳。 * ppt课件 白蘿蔔 療效： 1.幫助消化：含有豐富消化酵素，修補胃黏膜，預防胃酸過多引起之潰瘍 2.止咳化痰：白蘿蔔種子作為中藥萊菔子，降氣化痰，感冒咳嗽用之，排除肺中灰塵 3.解毒作用：含氧化酶，對抗致癌物 注意：白蘿蔔會抵消中藥補品的作用 * ppt课件 山藥 療效： 1.消化不良：改善腸胃機能衰弱（幽門桿菌引起者無效） 2.治療糖尿病：輔助胰島素功能 3.滋養作用：黏液蛋白可以活化蛋白質 注意： 生吃效果最好 * ppt课件 蘆筍 療效： 1.抑制癌細胞生長：所含組織蛋白，使細胞正常化，增強白血球免疫，減輕化療副作用 2.防止癌細胞