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蔬菜配送方案 [1] 蔬菜配送方案 背景 : 上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜 猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜 服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上 海最大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和专业的配送团队～ 送菜的服务对象 : 专业为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、 会所 ,KTV 娱乐场所 , 企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配 送服务。 配送产品介绍 : 水产有 : 澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草 虾等上百个品种。 冻品有 : 银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等 几百个品种。肉类有 : 猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊 肉等其他各部位的产品。家禽有 : 乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗 鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种 蔬菜有 : 广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭 香、罗勒叶、紫苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。 水果有 : 猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草 莓、进口柠檬等 . 调料有 : 番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白 糖、食盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉 汁等几百个品种 订单 : 于 2009-10-10 日，收到北京华联超市的配送订单，如下 : 品种 质量标 准 数量 ( 公斤) 单价 ( 公斤/ 元) 总价( 元) 上海青 200 1.5 300 有机 菜心 有机 300 1.4 420 白菜 有机 100 1.2 120 要求 : 于 10 月 15 日送到北 京华联超市。地址 : 北京市解放路 113 号。 配送方案 一、 本次配送计划的因素的分析 客户服务策略 : 北京华联超市是本配送中心的大客户，通过优质服务将其成为长期客 户。主要针对于顾客抱怨处理问题。“处理顾客抱怨行为”是物流企业对服务 失误的补救，其策略有 :? 建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨的最佳时机是在事 前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免。 ? 鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励 和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满，利用 这些信息发现潜伏的危机和问题的根源，及时改进。 ?快速解决问题。当发生服务 失误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发生的同 时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。 配送线路优化 配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，路线短 但繁杂。同一路线往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次运输节约费用不 多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配送运输独有的特点，合理规划 配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全面计划的基础上， 制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运 输工具。 这也是整个配送网络优化的关键环节。合理确定配送路线就是用最少的 动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货物运至用 户手中。 确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输 工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标 的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是 运输费用最 少、运输风险最小、运行时间最短或需求满足情况最好等。 “商品包装服 务”策略 “商品包装服务”是物流配送系统顾客满意度重要