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2017年导游资格证书考试导游综合知识导游基础知识重点 2017年导游资格证书考试导游综合知识导游基础知识重点 PAGE / NUMPAGES 2017年导游资格证书考试导游综合知识导游基础知识重点 导游基础知识重点——特产 1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可； 2、世界三大高香名茶： 、祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶； 3、中国古代有名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶； 4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具） 、德化（白瓷塑） ； 5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧； 6、中国传统工艺“三绝” ：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器； 7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣； 8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石； 9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠； 10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕； 11、中国今世三大名锦： 云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京； 蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都； 宋锦：相传始织于宋朝而得其名；产于江苏苏州； 12、中国今世四大名绣： 苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》 ； 湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎； 粤绣：产于广东省；代表作： 《百鸟朝凤》； 蜀绣：产于四川成都；代表作： 《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》； 13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚； 14、纸墨笔砚及其之首： 纸墨笔砚：笔、墨、砚、纸； 纸墨笔砚之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸； 15、景德镇 四大名瓷： 青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷； 16、中国今世陶器与瓷器的产地： 1 陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等； 瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等； 17、陶都宜兴紫砂器： 江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋朝，至明清时代有了很大发展。 紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特别陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；造型雅观，色彩古朴，淡雅，是雅致的手工工艺品。 18、中国是茶叶的祖国： 中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功能、种植茶树和制成茶叶的国家。 唐朝茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的发源，质量、栽种方法、产地、采制、烹饮及用具等。 19、陶器与瓷器的异同： 陶器：原料为黏土；焙烧温度为 700-800 摄氏度；烧制历史为：七八千年前的新石器时代； 瓷器：原料高岭土；焙烧温度为 1200 摄氏度以上；烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真实的瓷器。 20、茶叶的分类： 按加工工艺分为： A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶； B、再加工：紧压茶、花茶； 按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶； 21、中国传统名茶： 绿茶：出现时间：最古老； 加工工艺：不发酵茶，高温杀青； 特点：绿叶绿汤，色彩光润，汤澄碧绿，幽香芬芳，味爽鲜醇； 代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶； 红茶：出现时间：清朝； 加工工艺：渥红（发酵） ，全发酵； 特点：红叶红汤，甜美味醇，拥有水果香气和醇厚的味道； 代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红； 乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝； 加工工艺：半发酵， “摇青”、“做青”、“炒青”； 特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味； 代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。 黄茶：出现时间： 加工工艺：“闷黄”工艺； 特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和； 代表茶叶名称：湖南君山银针； 白茶：出现时间： 加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵； 特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，味道鲜醇，毫香显然； 2 代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹； 22、西湖龙井茶： 因产于杭州西湖龙井村及其邻近而得名。此中特别以狮峰所产为最正确，被誉为“龙井之巅” 。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭 州“双绝”； 23、中国酒的分类： 依据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒； 据酒中酒精含量分：高度酒（一般在 40 度以上）、中度酒（ 20-40 度之间）、低度酒（在 20 度以下）；据商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒； 24、白酒香型： 酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长远； 幽香型（汾型）：山西汾酒；特点：幽香、醇甜、轻柔； 浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；五粮液酒·全兴大曲酒·特点：芬芳、绵甜、香味谐调；米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清