2016年中国常温酸奶行业分析报告 行业现状及发展趋势展望分析报告.pdfVIP

2016年中国常温酸奶行业分析报告 【2016年08月】 精品行业分析报告 目录 第一节常温酸奶快速发展，成乳业增速最快子品类 ... 4 第二节常温酸奶符合消费需求，发展潜力巨大 6 一、常温酸奶的优良特性促使消费需求增长 ... 6 二、运输方便、礼品属性、消费升级带动常温酸奶发展 10 三、前期市场培育已完成，现阶段厂商战略重视 ... 13 第三节市场格局：莫斯利安、安慕希、纯甄和开啡尔四朵金花+地方乳企品牌 14 一、光明乳业▪莫斯利安：行业先锋，后发吃力，营销转型... 16 二、伊利股份▪安慕希：主打青春活力，后来居上... 20 三、蒙牛乳业▪纯甄：紧跟市场节奏，稳中有增 23 四、君乐宝▪开啡尔：追赶三大巨头，频频发力 25 五、品牌：争相推出竞品，分食市场蛋糕 ... 27 六、主要产品营销异同及行业未来格局预测 ... 27 精品行业分析报告 图表目录 图表 1：2014~2016 年常温酸奶收入规模及增速 ... 4 图表 2：2015 年常温/低温酸奶销售额占比 ... ... 5 图表 3：2014、2015 年不同液体乳增速对比 . 5 图表 4 ：我国乳糖不耐症人群比例高 .. 7 图表 5：常温酸奶与常温奶、蛋白饮料对比 .. 7 图表 6：消费者对各酸奶品类的偏好人数占比 ... 9 图表 7：热点文字分析结果 ... 9 图表 8：2015 年常温酸奶在三四线城市及乡镇销售收入增速 10 图表 9：2001~2012 年农村居民人均奶类消费量（kg） ... 11 图表 10：2005-2015 年我国城镇化率（% ） 12 图表 11：高端白奶、常温酸奶五款产品规格和价格 ... 12 图表 12：2012-2015 年消费品渗透率变化率 13 图表 13：常温酸奶主要品牌市场占有率 ... 14 图表 14：四大明星常温酸奶主要特征对比 ... 15 图表 15：莫斯利安主打卖点：长寿、健康 ... 17 图表 16：莫斯利安销售额及增长率 18 图表 17：莫斯利安营销转型 18 图表 18：莫斯利安系列产品 19 图表 19：安慕希主打卖点：青春、活力、高蛋白、希腊酸奶 20 图表 20：安慕希全方位营销. 22 图表 21：伊利常温酸奶新品——安慕希香草味和 QQ 星儿童常温酸奶 ... 23 图表 22：纯甄主打卖点：无添加、丹麦酸奶 23 图表 23：纯甄全方位营销 ... 25 图表 24：开啡尔营销活动 ... 26 图表 25：其他常温酸奶品牌及特点 27 精品行业分析报告 第一节 常温酸奶快速发展，成乳业增速最快子品类 常温酸奶指的是巴氏杀菌热处理酸奶，在发酵前对原奶灭菌，发酵完成后的再次 高 温灭菌。由于比低温酸奶多了再次高温灭菌的过程，常温酸奶的保质期可以延长至150 天 左右，且无需冷链运输，优良的性质帮助其扩大了销售范围，打开了广阔的市场，近年来 的销售规模和增长速度比较可观。 常温酸奶是一个全新品类，最早由光明乳业开创， 2009 年莫斯利安的推出是标志 性事件。在短短几年间，常温酸奶从无到有，经历了迅猛的增长，被越来越多的人所 熟知。根据食品行业网的测算，2014 年常温酸奶的规模约 80 亿，年增长率 135%；2015 年在乳制品行业整体增速放缓的背景下仍保持 70%的高增长率，全年规模达到 136 亿； 预计 2016 年随着现有厂商的发力和潜在厂商进入，仍能保持约 30%的增速，规模达 170~180 亿元。 图表 1：