幼儿园食堂从业人员培训工作方案.docxVIP

精品文档 精品文档 . . XXXX幼儿园 食堂管理及从业人员安全知识培训工作方案“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身 心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划： 一、培训目的意义 为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。 二、参加培训人员 学校行政、食堂管理人员和食堂所有从业人员。三、培训时间 1、每期开学前，组织全体食堂从业人员进行集中培训，时间不少于半天。 2、每周根据本周工作需要召开食堂员工培训会。 3、积极组织并参加上级有关部门组织的食品安全等培训活动。四、培训内容 1、学习国家法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学 生集体用餐