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饭店服务礼仪 酒店员工日常通用服务礼仪 1、站、坐、走、蹲姿礼仪 2、表情、手势礼仪 3、其他工作礼仪 站、坐、走、蹲姿礼仪 站姿礼仪 坐姿礼仪 走姿礼仪 蹲姿礼仪 1、站姿礼仪 站立是人们生活交往中的一种最基本的举止，是生活静力造型。优美而典雅的站立造型，是优雅举止的基础。 1）男士要求“站如松”，刚毅洒脱；女士则应秀雅优美，亭亭玉立。 2）标准的站姿： 头正，双目平视，嘴角微闭，下颌微收，面容平和自然。 双肩放松，稍向下沉，人有向上的感觉。 躯干挺直，挺胸、收腹、立腰。 双臂自然下垂于身体两侧，中指贴拢裤缝，两手自然放松。 双腿立直、并拢，脚跟相靠，两脚尖张开经60度，身体重心落于两脚正中。 几种常用站姿 垂手式。身体立直，双手臂自然下垂置于身体两侧，两膝和两脚跟靠紧，脚尖或并拢，或分开“V”字型，或成“丁”字步。也可采取单手下垂式：一只手自然下垂，一只手放于背后或将前臂弯曲抬至横隔膜处，手心向里，脚跟相靠或成“丁”字步。 所手式。身体立直，右手搭在右手上，自然贴在腹部（前搭手式），或两手背后后相搭在臀部（后背手式）。男士脚掌分开呈“V”字型，或两脚可以略分开站立则列显洒脱。女士右脚略向前靠在左脚上成“丁”字步。 标准站姿(二) 坐姿礼仪 优美的坐姿站人觉得安详、舒展、大方。 坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直。坐要坐得端正、舒适、自如。 标准的坐姿：入座时，原则上从椅子的左侧轻稳入座，通常只坐椅子的前2/3。坐下后，请面带微笑，正视前方，挺直上身，双脚并扰，双手自然放在腿上。请不要歪斜、不要扒着、不要做小动作。忌前俯后仰、摇腿翘脚或两膝分开。女士入座要娴静，请用手将裙子往后拢一下。起立时，要起身稳重，不可猛起猛坐。请将椅子放回原处。 几种常用坐姿 女士：垂直式、前交叉式、曲直式、重迭式 男士：并式、开膝合手式、交叉式、重迭式 行姿礼仪 行姿的基本要求从容、平稳，应走出直线。 要求“行如风”，行走姿态要有动态美，显得朝气勃勃。 标准的行姿 双目向前平视，微收下颌，面容平和自然，不左顾右盼，不回头张望，不盯住行人乱打量。 双肩平稳、肩峰稍后张，大臂带动小臂自然前后摆动，肩勿摇晃；前摆时，手不要超衣扣垂直线，肘关节微屈约30度，掌心向内，勿甩小臂，后摆时勿甩手腕。 上身自然挺拔，头正、挺胸、收腹、立腰，重心稍向前倾。 注意步态。步态，即行走的基态势。男士步伐矫健、稳重、洒脱、豪迈，具有阳刚刚毅之美，步伐频率每分钟约100步宜：女士步伐轻盈、玲珑、娴淑，具有阴柔秀雅之举，步伐频率约每分钟90步为宜。 注意步韵。跨出的步子应是全部脚掌着地，膝和脚腕不可过于僵直，应该有弹性，膝盖要尽量绷直，双臂应自然轻松摆动，使步伐因有的韵律节奏感而显优美柔韧。 行走时不可把手插进衣服口袋里，尤其不可插在裤袋里。 蹲姿礼仪 在拿取低处物品或拾起落在地上的东西时，不要弯上身、翘臀部。要使用蹲和屈膝的动作：一脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后脚跟提起，脚掌着地，臀部向下 表情、手势礼仪 注目礼仪 微笑礼仪 握手礼仪 手势礼仪 尊称礼仪 注目礼仪  正确的目光：自然地注视客人眉骨与鼻梁小三角区，或停留在客人眼睛和双肩之间的大三角区，不能左顾右盼。 与客人谈话时，大部分时间应看着客人。 道别或握手时，应用目光注视着客人的眼睛。 微笑礼仪  人与人相识，第一印象往往是在前几秒钟形成的，而要改变它，却需付出很长时间的努力。良好的第一印象来源于人的仪表谈吐，但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中最能赋予人好感，增加友善和沟通，愉悦心情的表现方式。一个对你微笑的人，必能体现出他的热情、修养和他的魅力，从而得到人的信任和尊重。那么，大家在日常的生活、工作中是否面带微笑呢？ 微笑是一种国际礼仪，能充分体现一个人的热情、修养和魅力。真正甜美真诚的微笑是发自内心的、自然大方的、真实亲切的。 请您与客人保持正视的微笑：眼睛要有胆量正视客人，也要有胆量接受客人的目光。 请将微笑贯穿于礼仪的整个过程，溶入在对客服务的全过程。 手势礼仪 手势是人们交往时不可缺少的动作，是最有表现力的一种“体态语言”，俗话说：“心有所思，手有所指”。手的魅力并不亚于眼睛，甚至可以说是手就是人的第二双眼睛。 服务中，我们的手势要规范适度，不宜过多，动作不宜过大，切忌“指手画脚”和“手舞足蹈”。 打招呼、致意、告别、欢呼、鼓掌等，均属于手势范围，应注意其力度大小、速度的快慢、时间的长短，不可过度。 示意、引领、指路时，请手臂自然伸直，四指北拢，掌心向上。以肘关节为轴，上身稍向前倾，以示尊敬。 携带工作日志、报表等文件时，请左手握拿合处，开处向上，夹在左内侧。 在任何情况下，请不要用大拇指指自己的鼻尖和用手指指点他人。谈到自己