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酒店试题库与答案题库 A 一、餐饮理论知识作业题 1．宴会服务规程就是指宴会服务工作得一系列 、 与 。 2．中餐宴会席位得安排规则就是：将主人安排在席桌得 ，主宾安排在主人得 ，主宾夫人 安排在主人得 ，其她人员从左至右依次排列。 3．中餐宴会活动， 一般放在最后上，表示 上完，宴会即将结束。 4 ．宴会摆台时，烟灰缸从