青岛酒店管理学院酒店管理专业.pdfVIP

中央财政支持高等职业学校专业建设 酒店管理职业技术学院酒店管理专业 建 设 方 案 酒店管理职业技术学院 二 一一年十月 项 目 概 述 项目优势特色：酒店管理职业技术学院作为全国第一所以酒店管理为 专业特色的高等职业技术学院，其酒店管理专业作为 全国在校生、实习生、 毕业生规模最大的专业， 是“省示专业”和 “省级特色专业”，拥有 1 个 省级教学团队、 3 门省级精品课程和 2 门教指委精品课程， 2 本省级优秀教 材， 1 项省级优秀教学成果， 4 项教指委优秀教学成果， 1 个四星级标准的 校综合实训中心， 1 个省级现代服务业实训基地，在校生 3100 多人。酒店 管理专业探索形成了以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以 强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的 “三位一体”人才 培养模式 ，实施了“第一年校学习、第二年酒店顶岗实习、第三年回校理 论提高”的 “1+1+1”理实交互式教学模式。 该专业 师资力量雄厚 ，教师海 外学习培训 100%、双师型教师 100%、行业挂职 100%，同时引入行业专家、 博士生导师担任学院副院长、二级学院责任院长。 参加各级别技能大赛屡 获佳绩， 在首届全国旅游院校服务技能大赛中，参加全部 4 个项目，共获 得 4 个一等奖， 3 个二等奖， 1 个三等奖；在第二届全国旅游院校服务技能 大赛中，4 名选手获得 4 个一等奖和 1 个优秀组织奖； 在第三届全国旅游院 校服务技能大赛中，学院 4 名选手获得了 4 个一等奖，夺取了各项赛事的 全部最高奖项。在各项工作的带动下， 就业率和就业质量连年提高， 该专 业毕业生就业率连年稳定在 98%以上，近 30%的毕业生在工作一年后走上了 管理岗位，有近 5%的毕业生就业岗位直接为酒店基层管理人员。 项目建设目标：通过专业建设，构建具有国际化水准的动态课程群， 打造“双师、双语、双高” 、海外背景的资深教学团队，完善布局合理、功 能齐全、涵丰富的三大基地建设，形成“立体化、全方位、多文化”的国 际行业交流与合作平台；推进“三方并重”的教学质量监控改革，以对接 产业为切入点，实现“五个对接” ，发挥专业优势，以社会培训为核心，面 向酒店行业及相关领域开展高水准、专业化的社会服务；充分利用区域和 政策优势，以“十个对接”为重点，完善中高职教育系统性衔接建设方案， 深化专业群建设。利用两年的时间，使本专业成为国际化与本土化结合、 特色鲜明、工学结合的典，成为行业和社会美誉度高、国领先、国际上有 一定知名度的品牌专业，在国高职院校同类专业及专业群中发挥引领、带 动和示作用。 项目建设容：专业建设的具体容为校企合作体制建设的创新改革、工 学结合人才培养模式的深度改革、全力促进学习型、研究型、发展型师资 团队提升、国际交流与合作平台建设与改革、教育教学管理和质量监控建 设、以对接产业为切入点实现“五个对接” ，以社会培训为核心的全面提升 社会服务能力建设、以“十个衔接”为重点的系统化培养涵建设以及相关 专业群建设。 项目建设经费：总经费为 610 万元——中央财政资金 230 万元占 37.7%， 举办方 230 万元占 37.7%，学