葡萄酒基础知识及礼仪.pptxVIP

葡萄酒基础知识及礼仪;钱翔 ;讲座内容;“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已； 一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后， 就有了生命。”;红酒 = 葡萄酒？; 成熟健康的 葡萄 压榨浆果, 使果汁流出并把酵母加入混合物 发酵把糖份转化为酒精 WINE IS FERMENTED GRAPE JUICE 葡萄酒是经过发酵的葡萄汁;;中国葡萄酒历史;Red 红葡萄酒;按酿造方法分类 加强型葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸馏酒（一般为白兰地Brandy），酒 精度在 15％～20％的葡萄酒，如 Port 波特发酵时加入白兰地。 冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于