《食物的营养成分》PPT课件 （公开课获奖）2022年济南版 (4).pptVIP

2021 年 “精 英 杯〞 全国公开课大赛 获奖作品展示;教育部“精英杯〞公开课大赛简介; 第一节 食物的营养成分;;1.说出人体需要的六大营养物质的名称及其对人体的作用 2.举例说出六大营养物质的食物来源。 3..举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。;你知道食物中的营养成分吗？;; 谷类、根茎类等。;来源：; 谷类、根茎类等。; 豆类、坚果类、花生、肥肉等。; 豆类、坚果类、花生、肥肉等。; 豆类、坚果类、花生、肥肉等。;来源：;来源：;来源：; 都能是组织细胞的构成物质，又都能为生命活动提供能量。;?请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题??? ? 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢? ; 一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。;二、维生素;维生素; 小明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。小明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。〞 你认为小明说得对吗？; 脚气是一种极常见的真菌感染性皮肤疾病，一般是