蛋白质练习题与答案.docVIP

可修改 欢迎下载 精品 Word 可修改 欢迎下载 精品 Word 可修改 欢迎下载 精品 Word 蛋白质练习题与答案 一、选择题??? 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )??? A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象??? 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )??? A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转???? C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态??? 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( )??? A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77??? 4、肽链中的肽键大都是：( )??? A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构??? 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )??? A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力??? 6、蛋白质变性是由于（ ）??? A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解??? 7. 氨基酸不具有的化学反应的是（ ）??? A.双缩脲反应 B.茚三酮反应 C.DNFB反应 D.PITC反应??? 8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转