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化学与食品安全 食物是人类赖生存的基本物质，是人类生活中最基本的必必需品。人体通过不断摄取食物，以满足机体对各种营养物质的必需要。食品的营养和安全不仅是人体预防疾病、增进健康确实保，而且关系国计民生。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，食品质量要求越来越高，必需求也越来越大。近些年来，食品安全的恶性事件越来越多，食品安全与食品卫生成为了人们高度关注的话题。然而，食品安全问题不断地涌现却离不开食品加工过程中化学品的新技术的广泛使用。接下来，本文将会从化学的角度分析化学物质对食品的影响以及提出一些解决问题的对策。 俗话说“民以食为天〞，人民的生活离不开食物。食品安全，关乎到每个人的健