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第 页 PAGE \* Arabic 1 第1单元 《走进化学世界》 一．绪言 1、化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础科学。 2、我国劳动人民商代会制造青铜器，春秋战国时会炼铁、炼钢。 3、化学的作用： （1）开发新能源和新材料 （2）生产农药化肥 （3）化学合成药物 （4）综合利用自然资源和保护环境 4、分子原子论： （1）创建人：道尔顿（英国）、阿伏加德罗（意大利） （2）内容：物质是由原子和分子构成的，分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。也就是说，在化学变化中分子会破裂，而原子不会破裂，但重新组合成新的分子。 5、元素周期律和元素周期表： （1）发现人：门捷列夫（俄国） （2）作用：利用元素之间的一些规律性的知识来分类学习物质的性质，就使化学学习和研究变得有规律可循。 （3）物质是由元素组成的。如碳酸钙是由碳、钙、氧三种元素组成的。 6、思考： （1）请试着用形象的语言描述一下化学变化的过程。 （2）以碳酸钙为例，说明一下水、氧气和二氧化碳的组成。 （3）用科学的观点解释第四、五页彩图中的新材料有什么性质或特点。 （4）化学研究的对象是什么？ 二．物质的变化和性质 1、物质的变化 （1）物理变化是没有新物质生成的变化，一般指形状改变和三态转变。 （2）化学变化是有新物质生成的变化，又叫做化学反应。 （3）物理变化和化学变化的本质区别是是否有新物质生成（判断依据）。 （4）发生化学变化时，往往伴随着物理变化；发生物理变化时，不一定伴随有化学变化。 2、物质的性质 （1）物理性质是不需要通过化学变化就能表现出来的性质。如：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、导热性、光泽、溶解性、挥发性、吸附性、延展性等等。 （2）化学性质是需要通过化学变化才能表现出来的性质。如毒性、腐蚀性、酸性、碱性、氧化性、还原性、稳定性、不稳定性、脱水性等等。 3、闻气体的方法：扇闻，切不可把鼻孔凑到瓶口去闻气体的气味。 4、物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。 5、思考： （1）怎样区分氧气和二氧化碳？ （2）物质发生化学变化时有哪些现象？用这些现象能准确判断化学变化和物理变化吗？ （3）你理解“物质性质”和“物质用途”之间的关系吗？ （4）你能写出第7页那些化学反应的文字表达式吗？ 三．化学是一门以实验为基础的学科 1、蜡烛燃烧实验（描述现象时不可出现产物名称） （1）火焰：焰心、内焰（最明亮）、外焰（温度最高） （2）比较各火焰层温度：用一火柴梗平放入火焰中。现象：两端先碳化；结论：外焰温度最高 （3）检验产物：H2O：用干冷烧杯罩火焰上方，烧杯内有水雾 CO2：取下烧杯，倒入澄清石灰水，振荡，变浑浊 （4）熄灭后：有白烟（为石蜡蒸气），点燃白烟，蜡烛复燃 2、吸入空气与呼出气体的比较 结论：与吸入空气相比，呼出气体中O2的量减少，CO2和H2O的量增多 （吸入空气与呼出气体成分是相同的） 3、学习化学的重要途径——科学探究 一般步骤：提出问题→猜想与假设→设计实验→实验验证→记录与结论→反思与评价 化学学习的特点：关注物质的性质、变化、变化过程及其现象； 4、思考： （1）怎样观察实验？ （2）你能用文字表达式来表示两个探究中的化学反应吗？应该如何表示？ 四．走进化学实验室 1、常用仪器及使用方法 （1）用于加热的仪器－－试管、烧杯、烧瓶、蒸发皿、锥形瓶 可以直接加热的仪器是－－试管、蒸发皿、燃烧匙 只能间接加热的仪器是－－烧杯、烧瓶、锥形瓶（垫石棉网—受热均匀） 可用于固体加热的仪器是－－试管、蒸发皿 可用于液体加热的仪器是－－试管、烧杯、蒸发皿、烧瓶、锥形瓶 不可加热的仪器——量筒、漏斗、集气瓶 （2）测容器－－量筒 量取液体体积时，量筒必须放平稳。视线与刻度线及量筒内液体凹液面的最低点保持水平。 量筒不能用来加热，不能用作反应容器。量程为10毫升的量筒，一般只能读到0.1毫升。 （3）称量器－－托盘天平 （用于粗略的称量，一般能精确到0.1克。） 注意点：a、先调整零点 b、称量物和砝码的位置为“左物右码”。 c、称量物不能直接放在托盘上。一般药品称量时，在两边托盘中各放一张大小、质量相同的纸，在纸上称量。潮湿的或具有腐蚀性的药品（如氢氧化钠），放在加盖的玻璃器皿（如小烧杯、表面皿）中称量。 d、砝码用镊子夹取。添加砝码时，先加质量大的砝码，后加质量小的砝码（先大后小） e、称量结束后，应使游码归零。砝码放回砝码盒。 （4）加热器皿－－酒精灯 A、酒精灯的使用要注意“三不”：①不可向燃着的酒精灯内添加酒精；②用火柴从侧面点燃酒