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Food Beverage Management 酒店餐饮部运行管理;团队组建及学习要求 1
第一章 餐饮业概述 1 第二章 酒店餐饮部的地位、任务、经营特点 1
第三章 酒店餐饮部组织结构及主要岗位职责 3
第四章 酒店餐饮目标顾客的确定 6
第五章 酒店餐饮用餐氛围的营造 3
第六章 酒店餐饮服务人员服务基本功 0
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