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猴头菇多糖研究 洛阳理工学院毕业设计（论文） 猴头菇多糖的提取与分离技术 摘耍 介绍了热水浸提法、超声波提取法提取分离猴头菇多糖的工艺机理以 及各方法优缺点的比较，系统阐述了热水浸提法、超声波提取法提取多糖 的研究进展。超声波技术提取植物多糖，该法是应用超声波强烈空化作用 提取植物的有效成分，是一种物理破碎过程。目前，超声波技术在提取植 物化学成分方面已得到广泛应用。 关键词：猴头菇多糖，热水浸提法，超声波，提取，分离 I 洛阳理工学院毕业设计（论文） Hericium Extractio n and Separation Tech no logy ABSTRACT Introduced the hot water extraction, ultrasonic extraction of polysaccharides Hericium Extraction mechanism and compare advantages and disadvantages of each method, the system described hot water extraction, ultrasonic extraction of polysaccharides extraction progress. Ultrasonic extraction of plant polysacchari