《物流基础》 PPT sm7 项目7任务1.pptVIP

项目七 构建供应链 项目导入 麦当劳的供应链管理 “麦当劳不仅仅是一家餐厅。”这是麦当劳经营理念的精髓所在。餐厅的后面是全面、完善、强大的供应链系统的配合。　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 麦当劳的每种产品都有着复杂苛刻的生产要求，这必然会增加企业的成本，那么麦当劳是怎么赚取“利润”呢？答案就是供应链。很多经理人都可以想到，麦当劳可以做集中采购，当麦当劳把全球几万家门店所用的牛肉、面粉、土豆集中采购时，利润就出来了。但是麦当劳的供应链高明之处还远远不止如此，而是同时积极而深入地参与到供应链改造之中。通过改造供应链，使得整个价值链的整体收益大幅度增加，而它获得其中最大的一部分。 汉堡中的牛肉同样要经过层层把关才能进入餐厅 议一议：麦当劳如何通过供应链管理来获得利润？ 本项目学习目标： 1．认知供应链及企业的供应链管理； 2．认知企业实施供应链管理的方法； 3．理解供应链结点企业绩效评价体系的建立过程及评价方法。 任务一 认识供应链管理 小张从学校毕业后进入沃尔玛华北区域配送中心工作，发现每天配送中心的工作场景非常繁忙。在供应商将商品送到配送中心后，配送中心作业人员经过核对采购计划、进行商品检验等程序，分别将商品送到货架的不同位置存放。在沃尔玛各个商店或卖场提出要货计划后，工作人员从信息系统中查出所需商品的存放位置，并打印有商店代号的标签。整包装的商品直接由货架上送往传送带，零散的商品由工作台人员取出后也送到传送带上。一般情况下，在接受计划的当天就可以将商品送出。经过细心观察和统计后，小张发现，商品在配送中心内停留的时间基本不会超过48小时。如此高效快捷的货物周转引起了小张的诧异，小张决定探索沃尔玛如此高效配送的秘密。经过半年的勤奋工作和学习、观察，小张终于弄清楚了沃尔玛配送中心高效快捷的秘密——供应链管理的成功实施。 任务目标 1.能描述供应链的构成、供应链管理的内容 2.能分析供应链管理带给企业的好处 3.能解释供应链管理与物流的关系 （一）供应链概述 供应链是生产及流通过程中，为了将产品或服务交付给最终用户，由上游与下游企业共同建立的网链状组织。 供应链围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体。 物流 资金流 核心企业 分销商 代理商 客户 客户 客户 供应商 外协厂 供应商的供应商 供应商的供应商 供应商的供应商 供 应 市 场 需 求 市 场 信息流 图7-1 供应链结构图 （二）供应链管理 供应链管理是对供应链涉及的全部活动进行计划、组织、协调与控制。 供应链管理就是利用计算机网络技术等先进技术手段，全面整合供应商、制造部门、库存部门和配送商等供应链上的诸多环节，减少供应链的成本，促进物流和信息流的交换，以求在正确的时间和地点，生产和配送适当数量的正确产品，提高企业的总体效益，以获得企业的竞争优势。 （三）供应链管理的必要性 1.削减库存总量 2.提高商品周转率，应对产品生命周期的缩短 3.改善企业资金流，降低企业运行成本 4.提高客户满意度 小组活动安排 （一）活动内容 （1）分析任务描述中沃尔玛配送中心能够实施高效配送的原因。 （2）分析任务描述中沃尔玛企业实施供应链管理后给企业带来的优势。 （二）成果展示 （1）每组派代表分析任务描述中沃尔玛配送中心能够实施高效配送的原因。 （2）每组派代表分析任务描述中沃尔玛企业实施供应链管理后给企业带来的优势。 应用训练 1.每组同学通过网络搜索调研现阶段我国实施供应链管理的企业，讨论供应链管理给企业发展带来的巨大机遇与挑战。 2.根据调查情况，小组讨论分析，撰写调研报告，分析该企业在实施供应链管理过程中遇到的问题以及实施供应链管理给企业带来的优势。 3.制作演示文稿，各组选代表陈述调研报告，并相互评价。 4.教师对调研报告进行点评并进行总结。 拓展提升 仔细阅读雅芳供应链改造的案例，思考： 假如你是雅芳的供应链改造主管，你应当如何规划雅芳的供应链？