《生物化学糖类及其分解代谢》ppt教案模板.pptVIP

2. 乙酰CoA的彻底氧化分解——Tricarboxylic acid cycle TCA 化学反应历程（9步反应、8种酶） 三羧酸循环 草酰乙酸 柠檬酸 异柠檬酸 a-酮戊二酸 琥珀酰辅酶A 琥珀酸 延胡索酸 苹果酸 乙酰辅酶A 三羧酸循环过程总结(一次循环) 9步反应 8种酶催化 反应类型 缩合1、脱水1、氧化4、底物水平磷酸化1、水化2 生成3分子NADH 生成1分子FADH2 生成1分子ATP 三羧酸循环总反应式 前四步反应为三羧酸反应，后五步为二羧酸反应。 乙酰CoA进入循环，又有两个碳原子以CO2形式离开循环，相当于乙酰CoA的两个碳原子被氧化成CO2 循环中底物上有4对氢原子通过4步氧化反应脱下，其中3对是在异柠檬酸、酮戊二酸及苹果酸氧化时用以还原NAD+，1对是琥珀酸氧化时用以还原FAD 由琥珀酰CoA形成琥珀酸时偶联有底物水平磷酸化生成ATP 循环中消耗两分子水，一分子用于合成异柠檬酸，另一分子用于延胡索酸加水。水的加入相当于向中间物加入了氧原子，促进了还原性碳原子的氧化。 三羧酸循环形成的NADH及FADH2在以后被电子传递链氧化。每个NADH生成三个ATP，每个FADH2生成2个ATP，因此一分子乙酰CoA通过TCA循环可生成12分子ATP 分子氧不直接参加到三羧酸循环中，但若无氧，NADH及FADH2不能再生，从而使三羧酸循环不能进行。因此三羧酸循环是严格需要氧的。 三羧酸循环的生物学意义 1.普遍存在 2.生物体获得能量的最有效方式 3.是糖类、蛋白质、脂肪三大物质转化的枢纽 4.获得微生物发酵产品的途径 柠檬酸、谷氨酸 葡萄糖有氧氧化概况 葡萄糖分解代谢过程中产生的总能量 糖酵解、丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环生成的NADH和FADH2 ，进入线粒体呼吸链氧化并生成ATP。线粒体呼吸链是葡萄糖分解代谢产生ATP的最主要途径。 葡萄糖分解代谢总反应式 C6H6O6 + 6 H2O + 10 NAD+ + 2 FAD + 4 ADP + 4Pi ?? 6 CO2 + 10 NADH + 10 H+ + 2 FADH2 + 4 ATP 按照一个NADH能够产生3个ATP，1个FADH2能够产生2个ATP计算，1分子葡萄糖在分解代谢过程中共产生38个ATP： 4 ATP +（10 ? 3）ATP + （2 ? 2）ATP = 38 ATP 3. 丙酮酸羧化支路（回补途径） 三羧酸循环不仅是产生ATP的途径，它产生的中间产物也是生物合成的前体。例如卟啉的主要碳原子来自琥珀酰CoA，谷氨酸、天冬氨酸是从α-酮戊二酸、草酰乙酸衍生而成。一旦草酰乙酸浓度下降，势必影响三羧酸循环的进行。 物理和化学的方法证明，单糖不仅以直链结构存在，而且以环状结构存在。由于单糖分子中同时存在羰基和羟基，因而在分子内便能由于生成半缩醛（或半缩酮）而构成环。 重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等。 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃半乳糖 ?-D-吡喃甘露糖 ?-D-呋喃果糖 蔗糖 2.寡糖（二糖） O O O CH2OH CH2OH HOCH2 1 2 3 2 4 乳 糖 1 4 O CH2OH O CH2OH OH O 1 4 1 2 3 麦芽糖 (1)淀粉（分为直链淀粉和支链淀粉） 直链淀粉分子量约1万-200万，250-260个葡萄糖分子，以?（1?4）糖苷键聚合而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。 3. 多糖 支链淀粉中除了?（1?4）糖苷键构成糖链以外，在支点处存在?（1?6）糖苷键，分子量较高。遇碘显紫红色。 (2)纤维素 由葡萄糖以?（1?4）糖苷键连接而成的直链，不溶于水。 (3)几丁质（壳多糖） N-乙酰-D-葡萄糖胺，以?（1?4）糖苷键缩合而成的线性均一多糖。比较坚硬，为甲壳动物等的机构材料。 (4)杂多糖 果胶物质； 糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等）； 含有氨基己糖或乙酰氨基糖； 典型代表有： 透明质酸 硫酸软骨素 糖原 二、双糖和多糖的酶促降解 1.概述 多糖和寡聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用。生产中常称为糖化。 2. 蔗糖水解 植物界中分布最广的双糖，在甘蔗、甜菜和菠萝汁液中含量丰富。蔗糖水解主要有两种酶（P147）： 蔗糖合成酶 蔗糖酶 3.麦芽糖水解 麦芽糖酶 植物体中麦芽糖酶与淀粉酶同时存在； 4. 乳糖水解 β-半乳糖苷酶 涉及乳糖不耐症的主要酶； 5.淀粉 淀粉是高等植物的贮存多糖，也是人类粮食及动物饲料的重要来源。 糖原－动物淀粉