蚕蛹进行加工利用的技术教案.docVIP

第 PAGE 页码 页码页 /总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 蚕蛹进行加工利用的技术 如何进行蚕蛹的加工利用技术?这也是蚕农朋友常问的问题,下面由我给大家做一下详细介绍:蚕蛹为蚕蛾科家蚕的蛹或天蚕蛾科柞蚕、蓖麻蚕的蛹。全国养蚕地区均产。主要由从缫丝后的蚕茧中取出，洗净用，或干燥备用。其中家蚕蛹味甘、咸、性平。益脾补虚，除烦止渴。含蛋白质、脂肪、维生素***a、b2、d***和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸***软脂酸、硬脂酸***、不饱和脂肪酸***油酸、亚麻油酸***和甾醇等。蚕蛹油有降低血清胆甾醇和改善肝功能的作用。用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力;脾虚，消渴口干，虚烦发热。可炒食，煎汤或研末。干蛹一般和韭菜炒吃或油炸。一、蚕蛹散：蚕蛹90克，烘焙干燥，研末，每次服30克，米酒或温开水送服。来源于《本草纲目》。本方专用蚕蛹的益脾补虚作用。适用于小儿疳积或久患肺痨，肌肉消瘦。亦可将蚕蛹炒熟食。二、蚕蛹汤：蚕蛹60克，用水和米酒***或白酒***煎汤取汁服。来源于《圣惠方》。以蚕蛹除烦止渴，一般作汤剂服用于消渴口干，烦热，或心经有热，心神烦乱。若带蚕茧煎汤服更好。三、蛋炒蚕蛹：把蚕茧投入饱和盐水中，让蚕蛹从茧袋中分离出来，然后取之置于太阳下晒干。同时，先将干蚕蛹入清水中浸泡1-2小时