草菇的营养价值经典.docVIP

第 PAGE 页码 页码页 /总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 草菇的营养价值 在超市经常看到其貌不扬的草菇，价格也不贵，不过可不低呢，草菇有什么营养价值?怎么吃草菇最好吃?一起来看看吧。1.每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。2.草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。3.草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。吃草菇的好处1.提高人体免疫力草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.解毒草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。3.抗癌草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。4.糖尿病患者佳品它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。5.消暑适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。草菇的美味吃法一、炒草菇肉片原料：草菇400g、辅料油、盐、青红椒、里脊肉、鸡精、料酒、生粉。做法：草菇去根部后洗净，切成薄片;里脊肉切片，用料酒，盐，生粉用手抓匀;青红椒洗净后切片。锅内水开