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一文教你学会正确煎煮与服用中药〔值得收藏〕 现在，中医药正日益受到人们的欢送，但是，当患者把一 包包中草药拿会家以后，到底该怎样正确地煎煮和服用 呢？下面我们来谈谈。 煎药工具怎么选? 现在有些朋友对此不大在意，用平时煮饭的铝锅来熬中 药，这是不对的，一般情况下，中药不能用金属器皿来 煮，因为金属器皿中所含的各种金属成份会与某些中药的 成份产生化学反响，而且其中某些重金属被析出后会被人 体吸收，从而影响人体的健康。最好用砂锅、陶罐、搪 瓷、不锈钢亦可。 但是，有的朋友会发现，药壶在开始煮的时候会漏水，这 是为什么呢？原来，用泥渣烧制的药壶会有一些缝隙，传 统的做法是，在第一次使用以前，先用药壶熬些玉米面， 熬好以后，药壶的缝隙就会被堵住了。如果您用砂锅煮 药，那么记住，一开始不要使用大火，否那么砂锅会出现裂 锅现象，要先用小火，等砂锅整个都热了，再适当加大点 火力。 铁锅在煎煮山楂、五倍子等中药时，会生成不溶于水的革柔 酸铁。 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍 是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生 化学反响，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因 之一。 此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能 使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳 定，易氧化。 在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反响，如与糅质 类的成分可生成糅酸铁，使药