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葡萄酒项目可行性研究报告 题目： 新疆伊犁地区 3000t/y葡萄酒厂项目 可行性研究报告 第 1章 总论 1.1 项目来由 随着我国人民生活水平的提高 , 特别是中产阶层的发展壮大 , 葡萄酒的消费量呈 现快速增长的趋势, 在酒类消费中的比例不断提高 , 成为同期食品饮料行业中成长速 度最快的子行业。从 1996 年至2004 年, 我国葡萄酒的产量从 17 万吨增长36.7 万吨, 年平均增长率达 11.3%, 2003 年产量增长 13.3%, 2004 年产量增长 17.6%. 据统计, 2004 年我国葡萄酒完成销售收入 74.34 亿元, 比上年增长17.06%, 利润完成 8.45 亿 元, 同比增长为 12.07%.2005 年 1 至 6 月全行业实现销售收入近 42 亿元,市场销售 量约达 20.5 万吨, 分别比 2004 年同期增长 20%和 17.14%. 目前, 葡萄酒产量超过万吨的企业已经达 7 家, 销售收入超过亿元的企业有 12 家。烟台张裕、天津王朝、烟台长城、沙城长城、华夏长城、烟台威龙和青岛华东等7 家企业的利税总额占本行业的 87.66%。 与此同时，我国葡萄酒酿造技术在发展中也不断提高。高新技术和高科技设备在 中国葡萄酒领域中得到了广泛的应用, 电脑控制成为葡萄酒酿造过程控制技术参数的 必备手段, 主要关键工序基本实现了全自动微电脑控制。如真空气囊压榨机, 全自动控 温发酵罐、制冷设备、先进的葡萄酒连续冷稳定性处理系统、超滤、无菌冷装瓶生产线 等设备。 由近几年国内的消费需求可以看出，随着生活水平的不断提高，人民对高品质生活 的需求也日益增加，这就刺激了兼具健康与高雅特点的葡萄酒的快速消费，随之而来的 是葡萄酒整个产业链迅猛发展。 1.2 项目的目的和意义 在项目评估与可行性研究中，其技术经济指标是其中极为重要的内容，因为它直接 关系到项目投产后的经济效益。进行技术经济分析能够避免由于依据不足，盲目决策造 成的失误。因此，工程项目的技术经济分析，对降低企业投资风险，提高企业经济效益 1 有着积极的意义。 本文将通过现有的技术经济分析手段及相关的工程经济理论知识来讨论建立一套适 合于葡萄酒企业经济效益评估可行性及必要性的方案，从而向投资者提供如投资方向、 运作方式、投资收益、投资风险等方面问题的参考性建议；同时可以帮助已投资决策者 得出正确的结论性意见和项目选择建议，为决策者检验项目的经济可行性提供可靠依 据。在做好葡萄酒项目经济评价工作的前提下，保证项目以最小的投资取得最佳的经济 效果，这在项目投资决策和项目运作建设中具有十分重要的作用。 1.3 项目组成 此工程项目包括发酵车间、储藏车间、实验室、办公楼、生活区、厂区、供水供电 车间等方面。 1.4 项目的主要技术经济指标 见表 1-1。 表 1-1 主要技术经济指标表 序 号 指标名称 单 位 数量 备注 1 生产规模 t/年 1000 2 总投资 万圆 2.1 固定资产投资 万圆 752.03 3 全厂定员总计 人 38 其中：工人 人 13 工程技术人员 人 4 管理人员 人 3 服务人员 人 18 4 全年生产天数 天