健康引领无糖产品渗透率提升，需求提升甜味剂大涨.docxVIP

甜味剂：健康引领无糖产品渗透率提升，8 月甜味剂价格大涨 2021 年 8 月，甜味剂价格普遍迎来大幅上涨。根据百川数据，2021 年 8 月初，三氯蔗糖均价为 20.5 万元/吨， 8 月 12 日，三氯蔗糖价格大幅调涨，市场主流报盘至 24.5 万元/吨。8 月 24 日，三氯蔗糖价格再度拉涨，市场 主流报价达到 26.2-26.5 万元/吨。经过本轮上涨，三氯蔗糖 8 月累计涨价 5.7 万元/吨，累计涨幅高达 27.8?。 8 月 11 日，安赛蜜市场价格大幅提涨，从之前的 6 万元/吨上涨至 7 万元/吨，涨幅高达 16.67?，截至 8 月 23 日，市场主流报价依然维持在 7-7.1 万元/吨左右，金禾实业、山东亚邦公布的最新报价较之前报价分别上涨 0.4 和 1.2 万元/吨。 元气森林引爆无糖气泡水市场以来，无糖类饮品市场份额持续提升，而为无糖饮品提供甜味的甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜等需求持续提升，叠加原料端成本上涨，导致 8 月以来甜味剂价格大幅上涨。 甜味剂是指能赋予食品或饮水以甜味的食品添加剂。甜味剂按照来源分类，可分为天然甜味剂和人工甜味剂；按照营养价值分类可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按照化学结构和性质分类，可分为糖类和非糖类甜味剂。甜味剂具体品种繁多，常见的有蔗糖、果糖以及近年流行的赤藓糖醇、三氯蔗糖等。 表 1：甜味剂分类 分类标准 类别 品种