食品安全事故处置管理制度.docxVIP

食品安全事故处置管理制度 一 总则 1、编制目的 建立健全公司突发食品安全事故的应急救援体系和运行机制，规范和指导食品安全突发事件应急处置工作，有效预防、有效控制，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康和生命安全。 2、编制依据 《中华人民共和国突发事件应对法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及文件规定。 3、适用范围 在食品生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中因食品的不安全性可能对人体健康构成潜在的危害，并造成严重社会影响的食品安全事故时适用本预案。 二 工作原则 明确职责、落实责任、科学决策、依法应急、快速行动，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 三 领导机构与职责 1、 机构设置 ⑴ 成立食品卫生安全工作领导小组： 组 长： 副组长： 组 员： ⑵ 领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在质量部，由质量部部长兼任。 2、机构职责 （1）领导小组职责： 法定代表人担任领导小组组长，统一指挥食品安全事故的处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。 （2）办公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。 接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示，会同销售部有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 四 事故应急处理 1、报告制度 食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告领导小组（组长），领导小组接到报告后，应当立即向当地政府、食品安全综合监管部门及有关部门报告，也可以直接向食品药品监管局或者省级食品安全综合监管部门报告。 2、报告范围 （1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的重大食品安全事故； （2）涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故。 3、应急响应 立即启动应急预案，按照食品安全事故等级分级实施应急响应，组织人员第一时间赶往事发现场，协助相关救援人员迅速开展应急救援工作。 接受当地政府部门应急领导小组的领导，配合相关部门做好应急救援工作。 事态出现急剧恶化的情况时，及时制定紧急处置方案，依法采取紧急处置措施。 4、响应终结 上级指挥部门宣布应急响应结束，本次应急响应相应终止。 5、 后期处理 按照相关规定对事故进行认定，明确事故责任。 加强食品品安全知识教育，提高消费者的风险和责任意识，正确引导消费。 开展预防食品安全突发事件的知识教育和专业技能培训，努力提高防范意识和能力。 及时分析相关检测数据，对早期风险进行识别，及时发现潜在隐患以及可能发生的食品安全突发事故，依据本预案的报告程序及时上报并建立防范措施。 五 附则 本预案自印发之日起施行。