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厂区卫生标准 厂区卫生标准 厂区卫生标准 厂 区 环 境 卫 生 标 准 1．厂区四周不该有粉尘、有害气体、放射性物质和其余扩散性污染源，不得有昆虫大批孳 生的潜伏场所，不然应有严格的食品污染防治举措。 2、厂区四周环境应易于随时保持洁净，地面不得有严重积水、泥泞、污秽等。厂区的空地 应铺设混凝土、沥青或绿化。 3、厂区周边及厂内道路，应采纳便于冲洗的混凝土、沥青及其余硬质资料铺设，防备扬尘 及积水。 4、厂区内不得有发生不良气味、有害（毒）气体、煤烟或其余有碍卫生的设备。 5、厂区内严禁饲养与生产没关的动物，实验动物、待加工禽畜的饲养区应适合管理，防止 污染食品，其饲养区应与生产车间保持必定距离，且不得位于主导风向的上风向。 6、厂区有顺畅的排水系统，不该有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、损坏或孳长有害动物而 造成食品污染的可能。 7、厂区四周应有适合防备外来污染源侵入的设计和建筑。 若设置围墙， 其距离地面起码 30cm 以下部分应采纳密闭性资料建筑。 8、厂区若有职工宿舍及附设的餐厅等生活区，应与生产作业场所、储存食品或食品原资料 的场所隔绝。 9、厂区内草木要按期修剪，保持环境整齐。严禁堆放杂物及不用要的器械，以防备有害动 物孳生。 10、在远离食品生产车间的适合地址设置荒弃物暂时寄存设备。 荒弃物依据其性质分类寄存。 11、易腐败的荒弃物寄存设备应为密闭式或带盖，污物不得外溢，做到日产日清，起码应每日消除 1 次运出厂区办理。消除后的容器应实时冲洗消毒。 12、荒弃物搁置场所不得有不良气味或有害（有毒）气体逸出，防备有害动物的孳生，防备 污染食品、食品接触面、水源及地面。 13、卫生间门不得朝外翻开且有自动封闭装置。 14、进出车间则所要顺手关门，防止气体沟通到换衣室。 15．则所每日洁净三次，每日夜晚消毒一次，防备微生物的大批繁生而致使的交错污染。 16．则所的地面，墙壁应做到无污痕、无积水。所设的洗手设备也就无污痕。 17．使用则所完成后实时冲刷，出门时顺手关门。 18．卫生间内有洗手设备，有优秀的排风及照明设备。排风系统应随风翻开。