原创力文档 2.??把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。 3.??加入温开水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀 4.??鸡蛋液滤掉泡沫。 5.??用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜 蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。 6.??锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。 7.??蒸好的蛋羹撒上香葱末。 8.??再倒入醋和香油即可。
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