3食品的化学性污染及其预防.pptxVIP

食品的化学性污染及其预防;在发达国家，食品安全所关注的主要是由生物污染如致病毒、病毒、寄生虫等和科技发展所引发的问题，如转基因食品、辐射食品、“疫苗食品”的安全性对人类健康的影响，食品工程新技术所使用的配剂、介质、添加剂及其对食品卫生质量的影响。几乎没有人为造假制劣食品。 我国食品安全主要是人为化学污染，最严重的化学污染是农药、兽药、化肥、激素、环境污染物残留，最可怕的食品污染是人为制假制劣和投毒。因此，我国食品安全整治的内容要比国外发达国家复???的多，困难的多。 ;;化学性污染与食品卫生的关系 ;3.1 天然存在的化学物质及其控制措施 ;藻类毒素/贝类毒素;3.2 有意加入的化学品及其预防措施;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Saturday, July 3, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:25:3318:25:3318:257/3/2021 6:25:33 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2118:25:3318:25Jul-2103-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。18:25:3318:25:3318:25Saturday, July 3, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2118:25:3318:25:33July 3, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。03 七月 20216:25:33 下午18:25:337月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 216:25 下午7月-2118:25July 3, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/3 18:25:3318:25:3303 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。6:25:33 下午6:25 下午18:25:337月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;3.3 食品加工中产生的化学危害及其预防措施;3.4 无意或偶然加入的化学品危害及其预防措施;一、农药残留的危害及其预防;2、使用农药的利弊;发展高效低毒低残留农药 开展综合防治等;（1）按用途分类：;;;;;拟除虫菊酯类杀虫剂品种及特点;拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;;;;B 生物源农药;C 矿物源农药; 农田直接施用 作物从污染环境 中吸收农药 食物 其他来