食品新原料（最新）.docxVIP

第 PAGE \* Arabic 8 页 番茄籽油等9种新食品原料 ? 一、? 番茄籽油 ? 中文名称 番茄籽油 英文名称 Tomato? Seed? Oil 基本信息 来源：番茄籽 生产工艺简述 以番茄籽为原料，经萃取、精练等工艺而制成。 质量要求 性状 淡黄色到橙色油状液体 脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比) 亚油酸 (C18:2) ≥50％ 油酸 (C18:1) ≥19％ 棕榈酸(C16:0) ≤13% 其他需要说明的情况 卫生安全指标应当符合我国相关标准。 二、枇杷叶 ? 中文名称 枇杷叶 拉丁学名 Eriobotrya japonica （Thunb.）Lindl. 基本信息 种属：蔷薇科、枇杷属 食用部位：叶 食用量 ≤10克/天 其他需要说明的情况 卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? 三、阿拉伯半乳聚糖 中文名称 阿拉伯半乳聚糖 英文名称 Arabinogalactan 主要成分 阿拉伯半乳聚糖 基本信息 ? 来源：落叶松 结构式： ? 分子式：[(C5H8O4)(C6H10O5)6]x 分子量：15000-60000 生产工艺简述 以落叶松木为原料，经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成。 食用量 ≤15克/天 质量要求 性状 白色至浅棕色粉末 阿拉伯半乳聚糖含量( g/100g) ≥85 水分( g/100g) ≤6.0 其他需要说明的情况 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? ? ? 四、湖北海棠（茶海棠）叶 ? 中文名称 湖北海棠（茶海棠）叶 拉丁学名 Malus hupehensis(Pamp.)Rehd. leaf 基本信息 种属：蔷薇科、苹果属 食用部位：叶 食用量 ≤15克/天 其他需要说明的情况 1.食用方式：冲泡。 2.孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? ? ? 五、竹叶黄酮? 中文名称 竹叶黄酮 英文名称 Bamboo leaf flavone 基本信息 来源：禾本科刚竹属毛环竹(Phyllostachys meyeri) 生产工艺简述 以竹叶为原料,经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。 食用量 ≤2克/天 质量要求 性状 黄色或棕黄色粉末 总黄酮（以芦丁计） ( g/100g) ≥24 粗多糖( g/100g) ≥10 水分( g/100g) ≤5 灰分( g/100g) ≤4.5 其他需要说明的情况 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? 六、燕麦β-葡聚糖 中文名称 燕麦β-葡聚糖 英文名称 Oat β-glucan 主要成分 β-1,3-/1,4－葡聚糖 基本信息 来源:燕麦麸 结构式： 分子式：(C6H12O6)n 分子量：6万- 200万道尔顿 生产工艺简述 以燕麦麸为原料，经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成。 食用量 ≤5克/天 质量要求 性? 状 白色至浅黄色粉末 β-葡聚糖( g/100g) ≥70% 水分( g/100g) ≤5% 灰分( g/100g) ≤8% 其他需要说明的情况 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? ? ? 七、清酒乳杆菌 ? 中文名称 清酒乳杆菌 拉丁学名 Lactobacillus sakei 其他需要说明的情况 1.批准为可食用菌种。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? ? ? 八、产丙酸丙酸杆菌 ? 中文名称 产丙酸丙酸杆菌 拉丁学名 Propionibacterium ?acidipropionici 其他需要说明的情况 1.批准为可食用菌种。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 ? ? ? 九、低聚木糖 ? 中文名称 低聚木糖 英文名称 Xylo-oligosaccharide 主要成分 木二糖—木七糖 基本信息 来源：小麦秸秆、玉米秸秆（玉米芯） 结构式： 分子式： C5nH8n+2O4n+1，2≤n≤7 分子量：132.13n+18.02，2≤n≤7 （282.28～942.93） 生产工艺简述 以小麦秸秆或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法，经木聚糖酶酶解生产而成。 食用量 ≤3.0克/天（以木二糖-木七糖计） 质量要求 性状 浅黄色粘稠状液体 低聚木糖（木二糖—木七糖）含量 （以干基计）(g/100g) ≥70 木二糖—木四糖含量 （以干基计）(g /100g) ≥50 干物质（固形物）(g/100g) 70±1 pH 3.5-6.5 灰分? (g/100g) ≤0.3 其他需要说明的情况 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 潘总，您好！展会的一些感想和收获想