生活派酒店管理手册.docx

第 PAGE \* Arabic 3 页第 PAGE \* Arabic 3 页第 PAGE \* Arabic 3 页 酒店管理手册 生活派酒店投资管理有限公司 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1.0生活派酒店公司介绍及企业文化 1 1.1公司介绍 1 1.2品牌解读 1 1.3企业文化 2 2.0组织结构和职责 3 2.1公司组织架构图 3 2.2公司部门主要职责 3 2.3酒店组织架构图 7 2.4店长及酒店管理人员岗位职责 7 3.0店长级管理制度 9 3.1适用范围 9 3.2公司管理流程 9 3.3店长招聘和入职 9 3.4内部晋升和认定 10 3.5店长工资标准和定级原则 10 3.6考核标准（KPI考核，平衡记分卡形式） 11 3.7店长离职审计制度 12 3.8酒店会议制度 14 3.9酒店报告制度 15 3.10保密制度 15 3.11酒店印章管理制度 16 3.12酒店公共关系维护 17 3.13新闻发言制度 17 3.14酒店值班制度 17 3.15设备维修与费用控制 17 4.0酒店人事管理制度 18 4.1员工招聘和入职 18 4.2员工离职与晋升 19 4.3劳动合同签订 19 4.4员工岗位考核 20 4.5员工薪金 21 4.6员工奖金 22 4.7员工合同终止、辞职、辞退/解除 22 4.8社会保险缴纳规定 23 4.9人事管理（档案） 23 4.10工资额度审批和发放 24 4.11员工满意度调查 24 5.0财务制度 29 5.1财务工作职责 29 5.2年度预算 29 5.3提交月报和日报 29 5.4月度经营分析报表 30 5.5签字审批流程 30 5.6酒店资金管理 31 5.7酒店资产管理 33 5.8采购流程 40 5.9因公消费签单 41 5.10员工消费折扣 41 5.11费用报销标准 41 5.12礼品采购及上缴制度 42 5.13诚信制度 42 5.14报废报损 42 6.0市场销售 42 6.1酒店基本信息提交 42 6.2酒店客房、客源、价格分类 44 6.3价格制定流程 45 6.4酒店促销活动审批 45 6.5每周和每月销售报告 46 6.6会员俱乐部 46 6.7中央预订系统（Central Reservation System） 46 6.8宾客投诉处理 47 6.9公司VI应用 48 7.0质量管理体系 49 7.1宗旨 49 7.2目的 49 7.3总查 49 7.4暗访 51 7.5专项检查 52 7.6质检结果应用 52 7.7质检依据 52 7.8质检仲裁 52 8.0培训管理体系 54 8.1宗旨 54 8.2目的 54 8.3培训计划 54 8.4培训实施 54 8.5培训效果跟进 54 8.6培训档案 55 8.7特殊岗位/外送培训流程 55 8.8酒店培训课时量化标准 55 8.9见习店长培训 56 8.10新员工入职培训 56 8.11新开酒店的开业培训 56 培训表单附件 58 1.0生活派酒店公司介绍及企业文化 1.1公司介绍 生活派酒店投资管理有限公司由外商投资运营管理，众多业内精英人士共同打造。旗下拥有“生活派”和“派途”两个酒店品牌，致力于为宾客提供高品质的住宿体验，演绎别具一格的舒适惬意。 作为全新概念的现代酒店，我们不断创新，打破传统酒店设计，运用对“时尚”和“商务”独特的理解力与创造力，将时尚新潮的设计、个性专业的服务、先进科技的系统融合一体，完美展现酒店应有的艺术魅力，同时为您带来前所未有的体验。 目前，生活派及派途酒店已经进驻华东、华中、华南、华北、东北等区域。通过在一、二线城市打造酒店品牌形象，在不断提升现有各酒店服务、管理及盈利水平的基础上，扩大品牌影响力，成就中高端精品设计型酒店领先者。 1.2品牌解读 1.2.1我们的品牌 “派途”（PAI.T Hotel）和“生活派”(Quality-life Hotel)。 “派途”取新派、气派之意，寓意新派的精品酒店，独具魅力，让您感受尊贵、体验无限精彩。酒店的logo为派字的印章和英文名称，印章：代表对诚信的承诺；CHINA PAI.