某五星饭店管理准则.pptxVIP

某五星饭店管理有限公司 企业文化及公司行为准则; ;? 尊重人 尊重人格，回馈业绩 耐心倾听，及时回复 多表扬，少批评，不辱骂 ? 用对人 兴趣+能力+报酬 1 +1 +1 3 千金之剑，以之析薪，则不如斧。三代之鼎，以代之鼎，以之垦田，则不如耜。当其时，当其事，则凡材亦奏神奇之效。 ; ? 培养人 读书之广义，培训也 ? 刚柔互用 刚柔互用，不可偏废，太柔则靡，太刚 则折。 刚是一种威仪，一种自信，一种力量 柔是一种魅力，??种收敛，一种方法 ;? 内方外圆   方，是指原则和规则，横平竖直，有棱有角，不可随意改变。 圆，是指处理方法，要懂得灵活圆通。圆通是守原则讲技巧。用 一 些 方法，来润滑工作中的人际关系，不把局面搞僵。; ? 横向关系 多换位思考，以尊重对方，勿以自我 为中心，勿妄论事非。 退一步办事、矮半格说话，平级之间 “退一步办事、矮半格说话”。退一步，矮半格、肯吃亏、不计较，心正意诚，就 是有修养。 ;不在其位、不谋其政 不随意插手人家分工的事务。人家需 要你帮助时一定去帮，不需要时不必多加 口舌，妄论是非。 ; 2、管理者 管理者应具有感染力，激发群体的共 同理想，把你的梦变成一群人的梦。 ;（1）以身作则 以身作则，要求严格； 言行一致，说到做到； 恩威兼施，公正严明； 敢于认错，承担责任； 指导下属，经验分享； 给予责任，赋予权力； 尊重人格，关心下属； 冷静处事，不发虎威。 ;（2）忠诚上司 ?忠诚：事之以忠，企业利益高于一 切。 ?尊重：上下相处要懂礼。决定之事必 执行。 ?体谅：在同级和部下中，带头体谅上 级的立场，维护上级的威信。 ?处下：避开“功高盖主”之嫌，保持谦 逊和宽阔的胸怀。要甘于将自己的功劳掩盖 在上级的光环和集体的荣誉之中。;?默契：了解上级的个性，因人而异地协调 与上级的工作关系。 ?本分：少出难题，少沾事非。 ?定位：有主见但不固执，行权不越位，到 位不越位。 ?补台：当上级的命令出现错误或者偏差 时，应积极维护上级威信的基 础 上，积极主动补台。 ;■管理篇;2、沟通 没有沟通就没有管理行为。 优秀的管理者一定是最好的沟通者。 有效的沟通可以消除人与人之间的障碍， 加深理解，达成共识。 沟通的实质：主动、诚心 沟通的方式：换位思考 沟通的出发点：彼此平等 沟通的结局：双胜不败 ;3、控制、评估： ISO文件是企业质量控制评估的唯一文件。 ISO9001核心是闭环。 控制是保证你的工作不偏离实现企业目标 的轨道。 评估的含义是检查企业目标的实现情况。 ISO文件必须切实可行并坚决执行。 对执行效果进行评估。 通过评估确定新的修订目标和文件。; 4、处罚 “没有规矩，无以方圆” 1、适合每个人，不论其职位如何。 2、处罚必须及时，惩罚必须保持一致性，公正 性。 3、不对违纪员工恫吓，不损伤人格。 4、任何人不可歧视受过纪律处分的员工，管理 者应设法与该员工重建友谊和信任关系。 5、各规章制度、规程和处罚条款修改应在实施 前通告员工，包括进店培训。 ;5、激励和奖励 有效授权是激励的好手段赢得更多的时间 员工成为多面手 被激励者必须有明确目标，且这些目标与企业 目标一致。 精神奖励为主，成就感是最强激励因素；物质 奖励为辅，运用得当，公正、及时。 ;■经营篇;3、经营理念（H-C-M） H：家庭（温馨） C：俱乐部（高层次、高享受） M：博物馆（文化、艺术氛围） 4、其他 忠诚于业主，争取社会和经济“效益最大化”。 质量、成本、利润三点平衡论。 业主、员工、宾馆三点平衡论。 ;