第十三章饭店安全管理 .pptxVIP

第十三章 饭店安全管理;二、饭店安全管理的特点（一）管理幅度大 安全管理包括： 1.保障客人的人身安全、财产安全和心理安全。 2.保障员工的人身安全、财产安全和心理安全。 3.保障饭店的财产安全。包括防止财物失窃、保护设施设备、防止客人逃帐、防止火灾、维持饭店正常的经营秩序等。 4.保障饭店的网络安全，防止黑客入侵，防止病毒感染，确保网络安全。;（一）管理难度高 （二）政策性强 （三）服务性强 ;三、饭店安全管理的重要性 （一）安全管理是确保宾客满意和员工满意的基础 （二）安全管理是饭店拓展市场、争取客源的基础 （三）安全管理是饭店提升信誉、建立品牌的基础;第二节 饭店安全规范性建设 一、饭店安全管理机构设置 （一）保安部组织机构设置 （二）保安部工作职责界定 1.开展安全教育培训 2.健全安全管理制度 3.维护内部治安秩序 4.协助公安查处有关事故;二、饭店安全委员会 安全委员会是饭店安全管理工作的领导机构和群众性组织，下设： 1.员工治安小组 2.员工义务消防队;三、饭店安全管理制度 （一）饭店安全管理制度的拟订 （二）饭店安全管理制度的执行 1.建立安全责任制 2.进行日常安全检