发展冷水鱼养殖项目调研报告_孙海伦.pdfVIP

吉林农村报/2014 年/5 月/16 日/第 008 版 三农论坛 发展冷水鱼养殖项目调研报告 白山市江源区新农村办公室 孙海伦 为更好地了解和掌握白山市江源区冷水资源分布及冷水鱼发展现状和前景，为区委、区政府 提供发展冷水鱼养殖项目准确详实的数据和依据，从 2013 年 9 月 12 日开始，江源区委农村工作 办公室在全区范围内进行了冷水鱼养殖项目的调研。 一、冷水鱼发展现状 冷水鱼产业作为一种具有广阔发展前景的新兴产业，在江源区仍处于起步阶段。当前，该区 具备发展冷水鱼项目的资源约有 20 余处，已开发利用的冷水资源仅占总量的 8%左右。 一是位于大阳岔镇小东岔村的白山市晟泉冷水鱼繁育养殖有限公司，现已建成冷水鱼繁育养 殖、垂钓观赏、餐饮娱乐、会议服务为一体的园林式特色养殖餐饮娱乐中心。公司总占地面积 42 亩，其中冷水鱼养殖餐饮娱乐园区 22 亩、特色农业种植园区 20 亩，并建成 6000 平方米的冷水 鱼繁育池。今年共繁育鱼苗 12 万尾，其中虹鳟、金鳟 10 万尾，七彩鲑 2 万尾，并全部投入放养； 二是位于石人镇老岭村的白山市森源养殖有限责任公司，建有孵化车间 640 平方米、孵化池 400 平方米、饲养池 2440 平方米、冷水鱼科研中心、会馆 4100 平方米等基础设施。主要养殖品种有 花羔红点鲑、细鳞、七彩鲑、虹鳟、金鳟等，现有花羔红点鲑亲鱼 2000 尾、细鳞亲鱼 3000 尾， 年销售商品鱼 2 万公斤；三是由冷水鱼养殖实验为目的单位以及个别合作社和零星散户组成的二 次流通经营的养殖户。主要由市科技局投资开发的大石人镇护林村冷水鱼实验基地，大阳岔镇路 庄子村香阁佬冷水鱼养殖专业合作社及大阳岔镇小洋桥村、小东岔村和大石人镇护林村等其他散 户组成的靠外运批发商品鱼赚取差价的养殖户。 二、发展冷水鱼项目前景分析 冷水鱼适宜在水质优良、水量充足、水温不高于 20 ℃的环境下生长，具有肉质好、味鲜美、 无肌间刺，蛋白含量高、胆固醇含量低，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，是未来市场需求潜 力巨大的农业优势产业。 一是冷水资源丰富。江源区地处长白山西部，年平均气温 4 ℃左右，年均降水量 850 毫米左 右，老岭山脉纵贯全境，山泉水资源得天独厚。老岭以东为松花江水系、以西为鸭绿江水系，境 内大小河流50 余条，域内山泉水水质好、无污染、溶氧量高，有 20 余处可适合各类冷水鱼的繁 育发展，待开发冷水资源占冷水资源总量的 90%左右。 二是国内外需求量大。据统计，全球冷水鱼年需求量约 500 万吨，实际年产量约 100 万吨； 国内冷水鱼年需求量约 13 万吨，年产量约 1 万吨。随着人民生活水平的提高，预计每年对冷水 鱼的需求量会逐渐递增，目前供需缺口大，市场前景非常看好。 三是高密度集约化流水养殖经济效益高。高密度集约化流水养殖，就是在有限的水体中，放 养数量较多鱼种，形成较高的产量。冷水性鱼类属于吃食性鱼类，能适应高密度流水养殖，可在 有限的水体中养殖大量的冷水鱼。高密度流水养殖占地少、单位面积产量高、降低生产成本，可 以最大化地提高经济效益。 四是产、供、销环节及繁育、防疫技术趋于成熟。江源区森源养殖有限责任公司预计明年繁 育鱼苗 100 万尾，可满足全区 10 个大中型养鱼场鱼苗需求。公司还在商品鱼生产、销售等方面 积累了丰富的经验，繁育及防疫等技术通过聘请相关专家和技术人员作为顾问进行指导，确保繁 育技术的成功和病害防疫的到位。 三、存在的问题 第 1 页 共 2 页 当前，江源区冷水鱼发展还处于起步阶段。由于受资金、技术、市场、信息等诸多因素的影 响，抗市场风险能力不强，导致组织化程度较低、产业化进程缓慢，社会和经济效益及带动作用 不明显。 一是养殖规模偏小，缺乏龙头企业带动。目前，江源区的两家冷水鱼养殖公司处在实验阶段， 在产、供、销、繁育、防疫等方面还存在发展壮大的“瓶颈”，短期内不能实现真正意义上的企 业带动；二是投资成本高，建设和养殖周期长。据初步估算，建设完成 1000 平方米的标准化鱼 池需要大约 20-70 万元不等。在项目建设前期，要做好养殖地的水质、水温、ph 值、水量、溶氧 度等方面的测算以及场地的规划，大约需要 1 年时间，每个养殖周期大约在 3 年左右，加上苗种、