餐饮迎宾员岗位职责(共7篇).docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 餐饮迎宾员岗位职责(共7篇) 篇一：餐饮迎宾员的岗位职责  餐饮迎宾员的岗位职责  1、整理仪容仪表，淡妆上班；  2、了解当天的订餐情况；  3、做好迎宾区域的卫生；  4、提前5分钟到指定位置立岗；  5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；  6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；  7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；  1. 客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。  2. 接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。  3. 仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。  4. 将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。  5. 协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。  6. 尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。  7. 负责做好指定范围内的公共卫生。  8. 帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。  9. 掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。  10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。  11.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。  12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。  13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。  14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。  15.负责做好指定范围内的公共卫生。  16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。  酒店员工素质十则  1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；  2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；  3、要热衷书本。书本可以超过我们自身及周边的环境，获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中；  4、对待自己的工作，要有充分的计划。每月、每日、每年，计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；  5、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松。任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐；  6、要培养自己对工作的兴趣。一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己；  7、要善于听取别人的意见及批评，多从自身角度检讨自己，要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己，精益求精，培养一种积极有益的心态；  8、要善于用笔总结自己。从成功中获取经验，从错误中获取启迪，举一反三，争取每项  工作之后都能取得进步；  9、要尽量团结周围的人，要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势，才能保证工作的顺利；  10、要乐于帮助别人，从对别人的帮助中获取乐趣，提升自己的人格和追求，使自己始终有一个良好的心境；  员工应当注意的仪容仪表  一、仪容、仪表  仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。  二、标准：  第二节：礼貌、礼仪  待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。  一、礼貌用语：  第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时：“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。  二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时