会议服务的程序与标准.docVIP

会议服务的程序与标准 服务程序项目：会议服务 项目所需物品：一个会议室和一套会议用品 项目表演人： 项目预定时间为： 剧本内容 情景一：接到通知 旁白：楼层服务员在打扫卫生时按到客务中心的通知，13F有会议，要了解会议的人数。 情景二：准备会议用品 旁白：接到通知，提前30分钟准备好会议室，打开空调，了解会议客人的身份、人数、国家习俗，会议要求，根据要客人要求布置会议室。根据会议人数加减椅子、茶杯、根据国家习俗配备客人喜欢花、植物，根据要求布置横幅，屏风、投影仪等。 2、备齐会议用品：白板笔、刷、信纸、铅笔 3、备齐服务用具：茶杯、杯碟、烟缸、火柴、面巾纸等 4、要据会议标准与要求为客人提供特殊服务（果盘、饮料、点心、咖啡等） 5、根据客人要求准香巾、香巾篮 6、会议在客人未到之前一定告之当班的领班、主管来检查物品情况； 情景三：管理人员来检查会议室情况 旁白：1、检查设施设备的正常运转情况：空调、灯具、椅子等） 2、检查要据客人要配备物品情况是否已到位； 情景四：会议服务 旁白：1、服务员了解客人进入会议室的时间，提前站在电梯口子迎接。 2、按宾主顺序按顺时针或逆时针给客人倒茶。 3、第一次续水时间为20分钟，后每隔30分钟续一次水，注意续水时不要倒得太快，倒满8分满为标准。 4、会议时间较长，在续水时，要观察烟缸，烟头超过2个及时更换，另带上一块干净的抹布，随时将桌面的烟灰等杂物抹干净。 5、分配果盘服务，先分配给客人，后主人先女士男宾，先长辈后晚辈。 情景五：会议结束 旁白：1、会议结束要做好送客服务，为客人开门、按梯、扶梯，至告别语，马上告上总台与客务中心会议结束时间并记录好。 2、对会议现场认真检查，如发现宾客有遗留物品，要立即与客人联系，如果客人已离开，统一客务中心保管。