海底捞营销的启示和借鉴 .pptxVIP

“珍”;作为现代服务业，您是否遇到过这样的问题？;;先来看看消费者对他们的评价;在过去的两年里，海底捞火锅已经成为餐饮界的一个热点现象， 为什么它可以在三伏天还有食客排长队？ 为什么它可以在火锅的淡季居然还会不停“翻台”？ 为什么它可以在“见多识广”的上海滩上占有一席之地？ 为什么它可以在短短的时间内，分店四处开设，并且处处爆满？ …… 带着这些疑问，我们开始了一次探寻之旅， 发现原来在美丽光鲜的背后， 还有更独特精彩的营销技巧和管理智慧。 或许可以给众多重视服务细节的现代服务业些许启示和借鉴……;如果仅仅是让员工严格地遵守制度和流程，这等于只雇用了他的双手。这是最亏本的生意，因为人的双手是最劣等的机器，论力气还比不过机械。而人最值钱的是大脑，因为他有创造力。 ——海底捞管理箴言;员工从业的基本条件：;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Wednesday, July 14, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。19:17:1119:17:1119:177/14/2021 7:17:11 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2119:17:1119:17Jul-2114-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。19:17:1119:17:1119:17Wednesday, July 14, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2119:17:1119:17:11July 14, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。14 七月 20217:17:11 下午19:17:11七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 217:17 下午七月-2119:17July 14, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/14 19:17:1119:17:1114 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。7:17:11 下午7:17 下午19:17:11七月-21 ;所谓“知人者智，自知者明”。 很多时候，知道自己适合做什么，能够做什么，甚至比认识别人更加困难， 这个世界上，人才分为两种， 一是自用之才，这种人可以自己创造舞台， 二是被用之才，他需要借助别人的舞台来表演， 在每个公司里， 员工大都是被用之才，如同一颗颗美丽的珍珠， 而老板则是自用之才，是可以串起珍珠的项链。 每个人都有自己的价值，并没有高低贵贱之分， 关键是要找准自己的位置，一旦错位，即成蠢材， 而大多数的悲剧也正是本是被用之才却偏偏要做自用之才的事， 明明是只青蛙，偏偏要当王子， 结果当然是不自量力，痛苦不堪。 而海底捞的成功，是管理者让员工们清晰地找到了自己的位置。;员工从业的基本条件：;让同事成为家人。就像信任家人那样信任身边的同事。 让家人成为同事。海底捞大力提倡内部推荐，于是越来越多的老乡，同学，亲戚在一起到海底捞上班。;员工从业的基本条件：;所谓“我想你事，你想我事。”若想要让员工安心的为你工作，那你首先要让他们安心的生活。若想让员工对客人态度好，就必须让员工感到幸福。为什么顾客都喜欢来海底捞，因为他们看到服务员们都在笑。 对于现代服务业来说，员工才是最直接面对顾客的人，他们才是企业形象最重要的公关大使。 ——海底捞管理箴言;完善的生活环境;完善的福利环境;员工从业的基本条件：;优越的收入条件;员工从业的基本条件：;同等的晋升制度;员工从业的基本条件：;自主的决策权利;员工从业的基本条件：;可预见工作愿景;疑问一：海底捞不考核单店的利润吗？ 答案：没错，不考核。 ;利润是客户满意和员工满意的结果，客户和员工都满意了，利润自然就来了。很多时候，单店的利润更多同选址有关，不是店长可以决定的。 ——海底捞管理箴言;疑问二：海底捞为什么拒绝了多家创业投资抛出