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茶文化在线作业第一次作业 1. （2.5 分） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学 著作？ A 、《大观茶论》 B 、《茶经》 C 、《茶述》 D 、《茶录》 我的答案： C 2. （2.5 分） 茶字萌芽于哪个朝代？ A 、隋朝 B 、汉朝 C 、唐朝 D 、明朝 我的答案： B 3. （2.5 分） 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ A 、荼 B 、槚 C 、茗 D 、茶 我的答案： A 4. （2.5 分） 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ A 、隋朝 B 、汉朝 C 、唐朝 D 、明朝 我的答案： C 5. （2.5 分） 黄茶的最大特点是？ A 、黄汤黄叶 B 、高香持久 C 、绿叶红镶边 D 、汤色清亮 我的答案： A 6. （2.5 分） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒， 这种植物是（ ） A 、北沙参 B 、莲子 C 、茶叶 D 、金银花 我的答案： C 7. （2.5 分） 白茶最初是怎样形成的？ A 、绿茶制作失误形成的 B 、发酵过度 C 、发酵过轻 D 、偶然发现的白 叶茶树采摘而成的茶 我的答案： D 8. （2.5 分） 俗称的乌龙茶是哪一类茶？ A 、青茶 B 、黄茶 C 、绿茶 D 、花茶 我的答案： A 9. （2.5 分） 以下不属于乌龙茶的选项是？ A 、大红袍 B 、铁观音 C 、大叶乌龙 D 、正山小种 我的答案： D 10. （2.5 分） 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ A、泡茶用水最好要“活” B 、泡茶用水最好要“甘” C 、泡茶用水最好 要“清” D 、泡茶用水最好要是南零泉水 我的答案： D 11. （2.5 分） 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ A 、秦朝 B 、魏晋南北朝 C 、宋朝 D 、唐朝 我的答案： C 12. （2.5 分） 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ A 、塑料杯 B 、金杯 C 、铁碗 D 、玻璃杯 我的答案： D 13. （2.5 分） 乌龙茶适用多少度水温冲泡？ A 、100 度沸水 B 、80 度左右 C 、75 度左右 D 、85-90 我的答案： A 14. （2.5 分） 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？ A 、三道茶 B 、奶茶 C 、酥油茶 D 、盐茶 我的答案： C 15. （2.5 分） 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ A、客家人 B 、傣族人 C 、锡伯族人 D 、藏族人 我的答案： A 16. （2.5 分） 茶马古道有几条主线？ A、1 条 B 、2 条 C 、3 条 D 、很多条 我的答案： B 17. （2.5 分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ） A、孙楚的《出歌》 B 、西晋杜育的《荈赋》 C 、王微的《杂诗》 D 、 晋宋时期的《搜神记》 我的答案： B 18. （2.5 分） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以 上文字出自哪首茶诗？（ ） A 、《走笔谢孟谏议寄新茶》 B 、《谢木韫之舍人赐茶》 C 、《饮茶歌 诮崔石使君》 D 、《一字至七字诗？茶》 我的答案： A 19. （2.5 分） 饮茶历