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大学生创业教学案例分析探究 在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》中指出为提高学生适应社会的能力，需做好创业教育。伴随着社会经济的发展与进步，创业逐渐成为了国家结构性改革与实现创新战略目标的基本载体与重要推手。在大学生创业教育过程中，为起到事半功倍的作用，需做到与时俱进。作为理论与实践相互整合的产物，案例是理论作用于实践的基础与保障，科学且合理的选择创业案例，遵循正确的案例教学原则，如此才能达到预期目标。 由中国工人出版社出版的《餐饮食品店铺营销行业投资创业300例》一书是一本小额投资创业的锦囊。打开这本书，会看到有关餐饮行业创业近300个案例，书中所选内容具有前瞻性与代表性，项目投资均在2—10万元之间，符合当代大学生毕业之后快速创业的要求。将案例融入其中，引导学生在阅读、思考、分析中提高创业素养与创业能力。同时，书中不仅将近几年创业体系中盈利较高的餐饮类别告知给读者，而且还从细节入手，分别以不同的篇幅介绍了操作步骤、发展前景、利润与潜力、投资评估等，内容具有系统性与整合性，可以帮助读者快速决策。本书最大的亮点是打破地域差异，分析行业之间的平衡性，所列举的城市具有典范性，可供同类地区参考。案例是本书的灵魂，也是创业体系之中不容或缺的一部分，本书以案例的方式为读者呈现创业知识，新颖且独特，不仅对正处于创业阶段的应届毕业生有所帮助，而且对高校创业教育提供理论支持。在书中不仅概括了茶馆、茶店、咖啡屋、牛奶馆、果汁店等众多真实案例，同时，通过解读可以将案例选择划分为多个层次，即坚持本土化，兼顾时效性、系统性与风险性。其一在案例属地上要遵循本土化的原则，这是案例教学的基础，也是重中之重，因中国地大物博，地域辽阔，不同的地区有着不同的发展格局，本土化取材可以让学生倍感亲切，实现案例教学的生活化，此外，案例选择的本土化还可以拉近理论教育与实践教育之间的距离，给予学生身临其境之感，以此在激发学生学习兴趣的同时，也促使案例教学具有感染力。其二在案例内容上要遵循时效性的原则，这也是本书所选案例的基调，因为案例是在实践中所产生的，会受到外部环境、事件、人员等所带来的影响，假如在课堂教学中教师所选择案例“时过境迁”，那么则违背了案例教学的初衷，所以在案例选择上要以新近发生的事例为主，提高案例的新鲜感，让学生产生共鸣。其三在案例编排上要遵循系统性的原则，这不仅仅取决于大学生创业教育课程，而且更是从应届毕业生创业经验与教训中所得。教师所选择的创业案例要自成体系，要将创业教学的本质与理论加以概述，特别是在编排上要从全局出发，体现出重点与难点，或某一点理论知识引出多个案例，或一个案例进行多次裁剪加工，或单个案例进行组合与串联等，这样才能真正发挥出案例的作用与价值。其四是在案例属性上要遵循风险性原则，因创业过程会受到多方面因素所带来的影响，在大学生创业教育中不遗余力的对成功案例加以宣传，容易让大学生产生盲目乐观，所以要选择反面案例作为衬托，将创业中可能遇见的风险以及如何防控等以案例的形式告知学生，在警醒学生的同时也可以提高学生的防范意识。此书中作者选择对比的方式分别阐述了茶庄、茶馆、凉茶店、音乐茶座、红茶店，其目的便是让读者对同一属性、不同创业类别的茶类进行全面剖析，了解其优势与缺点。毋庸置疑，创业教育是面向未来的教育，也是符合当代大学生心理需求的教育，在为高等教育指明方向的同时，也为其带来了挑战与教育，选择具有代表性的创业案例可以分析创业者的失败与成功，于无形之中激发学生的创业意识与理念。同时，创业案例的选择可以帮助大学生对创业市场进行分析，在教师的指导与帮助下成为新一代创业人才。在本书之中笔者以通俗易懂的语言形式为人们呈现丰富的案例，书中案例可以划分为励志篇、经验篇、实战篇，不同类型案例折射出了不同的创业教育模式与教育理念，这是本书值得思考与探究的一点。其一是励志篇案例模块，因受到理论知识所带来的影响，大多数学生对创业的认识停留在肤浅层面，并且大多数学生希望自己以成功者的榜样激励所有人，所以在案例教学中要依据学生的心理特点选择励志案例，以此实现对大学生创业意识的培养，刺激大学生的创业动机，使其带来心灵上的触动。比如可以选择贫困学生创业收获第一桶金的案例，或选择大学生熟悉或了解的成功创业者为例进行讲解，让大学生在潜移默化中正确认识创业。其二是经验篇案例模块，创业故事层出不穷，创业人物也越来越多，从马云到史玉柱，从张朝阳到俞敏洪，风云级别的创业者已经成为了大学生学习的榜样，但是严格意义上分析，这些人物、案例距离大学生比较遥远，甚至会让大学生产生可望不可即的感觉，容易出现挫败感。对此，在案例选择上要以当地中小企业家、本校成功创业者、同龄人创业故事等作为典范，以此引起广大学生的共鸣。本书中作者将创业的步骤、基本的原则