初中生物_比较不同果蔬中维生素C的含量教学课件设计.ppt

【实验小知识】 维生素C具有一种奇妙的特性：它能使紫色的高锰酸钾溶液褪色. 【实验目的】 1.通过实验比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量?。 2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。 3.培养同学们自主、参与、合作、创新的能力。 实验材料 制定计划 小组合作，制定出探究计划 1、你们组准备测定的材料有哪些？ 2、需用哪些实验器材？ 3、该实验要分几步完成？ 4、对于每一步，小组人员又该如何分配？ 组 长 实验操作员 . 记 录 员 实验监督员 . 汇 报 员 仪器整理员 . 实验器材：研钵，烧杯，漏斗，纱布，小试管，滴管，体积分数为0.01%的高锰酸钾溶液，蒸馏水等。 研钵 烧杯 漏斗 滴 管 纱布 高锰酸钾 小试管 实验大致分三步 研磨时研锤不能垂直砸下 过滤时注意玻璃棒的引流功能 试管、滴管要垂直，要逐滴滴加 观察时要当颜色刚好退去记录滴数 实施计划 友情提示： 1、研磨时，研锤不能垂直落下。 2、过滤时，注意操作要领。 3、滴定时，垂直、逐滴地滴入试管中。 边滴，边振荡，边观察。 4、观察时当高锰酸钾溶液刚好全部褪去颜色 后记录下汁液的滴数 。 5、吸取不同种果蔬提取液时要用蒸馏水冲洗 滴管 。 一组 二组 三组 青 椒 萝 卜 猕猴桃 梨 实验记录单： 得出结论： 。 1、为什么实验中要用同一支滴管？ 2、为什么要用等量的且浓度相同的高锰酸钾溶液？ 3、不同的实验小组所选的实验材料相同，为什么所滴的滴数不同？试分析原因。 娓娓道来 维生素的种类 含量丰富的食物 缺乏症 维生素A 动物肝脏、玉米、胡萝卜 夜盲症、皮肤干燥、干眼症 维生素B1 粗粮、动物肾脏 脚气病、食欲不振、消化不良 维生素C 新鲜的水果、蔬菜 坏血病、（牙龈出血）、抵抗力下降 维生素D 鱼肝油、动物肝脏、蛋类 儿童的佝偻病 成年人骨质疏松症 人体对维生素的需要量很小，但它对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。