初中生物_比较不同果蔬中维生素C的含量教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

【教学设计】 创设情境，导入新课 魔术设计：出示“魔法药片”，放入紫色的高锰酸钾溶液中，高锰酸钾溶液的颜色瞬间消失。立即吸引住学生的眼球，激发学生强烈的探究欲望。然后让学生揭开谜底：“魔法药片”就是普通的维生素C片。 说明：通过魔术表演激发学生探索知识的兴趣和欲望。不告诉学生答案，让其知道“魔法药片”与维生素C的特性有关。从而引出维生素C的特性：使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 明确步骤，完成实验 1、趁着学生有强烈的好奇心，出示实验目标 师：我们已经知道，在新鲜的水果蔬菜中含有维生素C，同学们一定想亲自探究哪些果蔬中含有较多的维生素C，我们首先来明确实验目标吧。 说明：让学生带着目标要求去探究学习，更有主动性。 2、小组合作，制定探究计划 师：请同学们根据老师的提示，小组合作，制定出你们小组的探究计划。 说明：该实验比较简单，可充分发挥学生自主、合作、参与的能力，让学生自己设计实验探究计划，这样更能突出学生的主体地位。在学生讨论的过程中，老师可适当指导相对较弱的小组。 明确分工和探究材料、探究过程 师：⑴请告诉老师你们所选的探究材料是什么？⑵在实验台上的实验器材，你知道它们的是用来做什么的吗？⑶你们组认为该实验大致分几步完成？⑷你们小组是否已经责任到人？ 说明：通过提问的方式，让学生自主选择实验材料，自己研究实验器材的功能，自己学会分工合作，每个同学都参与其中，学生才会乐学。在学生说出实验步骤后，通过图片特写强调在实验操作中的注意事项。 4、各小组根据自己制定的计划，开始实施计划 分小组探究，教师巡回指导，及时发现问题，及时指正。认真回答学生提出的疑问。由于有些果蔬不易研磨碎，汁液较难制取，可以灵活处理所出现的问题，提示学生注意统筹安排各个环节的时间和小组内的人员分工，并对结果做好记录。 参考步骤： (1) 将这两种新鲜的汁液分别倒入两个相同的小烧杯内。 (2) 取两支试管,分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液约2毫升。 (3) 取洁净,干燥的滴管,分别吸取汁液,逐滴地滴入试管中,边滴,边振荡，边观察。 (4) 冲洗滴管。 （5）记录滴数。 注意事项： （1）注意控制变量。 （2）研磨时，研锤不能垂直落下。 （3）过滤时，注意操作要领。 （4）滴定时，垂直、逐滴地滴入试管中。边滴，边振荡，边观察。 （5）观察时当高锰酸钾溶液刚好全部褪去颜色后记录下汁液的滴数 。 （6）吸取不同种果蔬提取液时要用蒸馏水冲滴管，并用吸水纸把滴管擦干净 。 说明：此环节为本节课最关键的部分，要求学生必须发挥团结协作的精神，分工合作。小组内每一名同学都要按照事先安排好的任务，有序地实施计划。操作中，由于青椒通过研磨很难获取汁液，需要榨汁机来帮忙，这时老师要来操作，以保证学生的安全。各小组实验监督员要发挥监督的作用，特别是实验步骤和正确的操作方法。由于学生实验很少，学生在实验中的操作方法难免会出现许多错误，老师要争取发现一处改正一处，尽可能的让学生养成科学严谨的习惯。 分析数据，得出结论 第一组 第二组 第三组 平均值 青椒 4 5 4 4 萝卜 13 14 11 13 猕猴桃 5 5 6 5 梨 14 15 14 14 说明：实事求是地统计各小组的实验数据。对于不同小组探究同样的实验材料，得出不同的数据，应该怎样处理？求平均值是比较科学的处理方法。通过对所得数据的分析得出结论，青椒中含较多的维生素C。同时可以横向拓展，对使用同种实验材料而得出的实验数据不同，可说明，滴加汁液滴数越多，所含维生素C越少; 滴加汁液滴数越少，所含的维生素C越多。 回顾实验，表达交流 (1)为什么实验中要用同一支滴管？ (2)为什么要用等量的且浓度相同的高锰酸钾容液？ (3)不同的实验小组所选的实验材料相同，为什么所滴的滴数不同？试分析原因。 说明：在实验过程中，学生会产生很多疑惑，因此有必要设计此环节。目的还是使学生养成科学严谨的习惯，养成质疑的习惯。 拓展延伸，联系生活 利用表格告诉大家，维生素是一个大家族，除了有维生素C之外，还有维生素A、维生素B⒈、维生素D，它们在不同食物中的含量是不同的，当然功能也是不同的。人体对维生素的需求量很少，但其功能很重要。在生活饮食中，怎样减少维生素C的流失呢？交给学生一些生活常识，把所学知识用到生活中去，学以致用才能吸引学生。 说明：以表格的形式，纵向延伸，向学生展示维生素大家族中的成员，以及它们的食物来源和功能。既是对课堂的延伸，也是对知识的延伸。并通过一些生活小妙招来吸引学生，让学生明白知识源于生活，又服务于生活。以这种形式来代替枯燥的小结。 【学情分析】 对于初一年级的学生来说，他们已经有了一定的探究能力，能通过小组同学的共同努力完成一份比较完整的实验方案，所以教学中，教师大胆放手让学生自己设计实验，亲手操作实验，以获得