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“冻豆腐”物理实验报告 “冻豆腐”物理实验报告 PAGE / NUMPAGES “冻豆腐”物理实验报告 “冻豆腐”物理实验报告 初二 20 班 刘心雨 一．实验器械： 1、一块豆腐 2、冷藏室 3、刀 4、照相机 二．实验过程 1、将豆腐搁置在容器里（表面圆滑，有弹性） 2．放入冷冻室，等候一天 3．一天事后，将豆腐从冷冻室中取出 4.将豆腐在常温下搁置一段时间，等候消融 5．察看冻豆腐（表面充满小孔） 原理解说 当豆腐的温度降到 0 摄氏度以下时， 里面的水放热凝结结成冰，本来的小孔便被撑大了，整块豆腐被挤压成网络状。等到冰取出 后吸热消融成水从豆腐里跑掉此后， 就留下了数不清的孔洞，使豆腐表面充满小洞。