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第二章 生产类型和流程分析李建升淮阴工学院经济管理学院mailto:lijiansheng7@163.comlijiansheng7@163.co论 生产类型和流程分析运营战略与竞争优势新产品开发生产与运营系统设计需求预测综合生产计划主生产计划排队管理 库存管理 物料需求计划作业排序供应链管理JIT生产运营控制 最优化生产技术本章主要内容运营管理的对象生产过程的组织生产类型流程分析运营管理的对象运营管理是对生产系统投入产出的转换过程——生产过程进行管理。无论是制造行业，还是服务行业，其生产系统都存在着把投人的运营资源转 换成产出的生产过程。 运营资源是指运营管理中的5P，即人力(people)、工厂 (plant)、部件( part)、工艺(process)以及计划控制体系(planning and control system)。 服务业与制造业一样，都存在着把投入转换成产出的生产过程，但是两者之间也存在差别，最大的差别是对服务业的生产过程顾客是直接参与的，而制造业的顾客只有当产品产出后，才开始与产品接触。 学生、病人表2.1不同行业的生产过程行业加工对象投入生产过程产 出汽车装配汽车零部件汽车零部件工厂设施能量工人总装喷漆汽车大学学生教材教室教学用设施教师向学生讲授知识，让学生参与实验科研、撰写论文等活动有知识有素质的专门人才医院病人医生、护士医院设施医药检验室检查观察治疗用药等恢复健康的病人百货商店顾客展示、商品营业员吸引顾客推销产品供应、订货、销售满意的顾客注意生产过程的动态性竞争对手供应商经销商客户外部环境劳动力市场宏观环境生产过程内部环境质量人力资源设备设施库存采购计划注意生产过程的延伸：传统生产管理对生产过 程的理解是指从原材料投人到产品出产的一系列活动的运作过程。 现代生产管理对生产过程的理 解是广义的，在原有生产过程的概念基础上前伸后延，即指整个企业围绕着产品 生产的一系列活动。它不仅包括从原材料投入到产品产出的整个过程，还应包 括产品生产之前的产品开发、设计以及工艺设计、产品试制、鉴定等生产技术准备过程，也包括产品销售以后的运营服务过程，如为产品提供维修服务等工作。除此之外，还包括为保证产品正常生产所需要的各种辅助工作及服务工作，例如自己生产动力；物料的保管与供 应、物料运输等。 生产过程的组织生产过程的评价标准：连续性：是指加工对象一旦被投入生产过程，就能连续地经过各道工序和各加工阶段，被加工、被检验或被运输，很少出现不必要的等待加工或处理的现象。 在制品库存减少、流动资金周转速度加快、资金利用率提高、顾客满意度。 平行性 ：生产过程的平行性是指生产过程的各个阶段、各个工序同时进行作业。 生产多种产品满足多个客户群体；缩短加工时间。比例性：指在生产过程的各工艺阶段、各工序之间，在生产能力的配置上要与产品制造的要求成比例。有效利用资源、减少库存和闲置动态性调整过程 节奏性 ：是指产品的生产，从材料的投入到最后完工，能够按计划有节奏地进行，保持在相等的间隔时间(如每月、每旬、每日)内所生产的产品数量大致相等或稳定上升，使工作地和工作人员能够经常达到均匀负荷，保证均衡地完成生产任务。 有效利用资源、保证产品质量、安全生产、降低成本适应性：是指企业的生产过程对市场的变动应具有较强的应变能力。这种应变能力既包括对市场需要的品种、数量的应变能力，又包 括对时间、质量、成本等要求的应变能力。 手机：需求在不断变化适应性是市场经济对生产过程提出的要求，在适应性的前提下才能去要求 连续性、平行性、比例性和节奏性。脱离市场需求去谈连续性、平行性和节奏性 是没有意义的。 新理论、新方法：成组技术(group technology，简称 GT)、柔性生产系统(flexibility manufacture system，简称FMS)、准时生产制 (just in time，简称JIT)、精益生产(lean production，简称LP)、物料需求计划 (material requirement planning，简称MRP)、制造资源计划( manufacture resource planning，简称MRPII )、企业资源计划(enterprise resource planning， 简称ERP)以及敏捷制造(agile manufacture，简称AM)等。 生产过程的组织方式 企业的生产过程是由若干个生产单位完成的，这些生产单位之间有分工，也 有合作，一起完成企业产品的生产过程。 生产过程的组织方式按什么原则进行专业化分工，将会影响到企业内部资 源的利用效率，会影响到生产过程的连续性和柔性，从而影响到产品的生产周 期、加工过程的在制品库存以及适应市场变化的能力等 。工艺专业化：指生产单位只