健康生活方式与行为(二)讲座.docx

健康教育活动记录表 活动时间： 2012年10月1日 活动形式：健康教育知识讲座 活动主题：健康生活方式与行为 活动地点：济阳县垛石镇中心卫 生院会议室 组织者：济阳县垛石镇中心卫生院公共卫生科 接受健康教育人员类别：农村居 民 健康教育资料发放种类及数量： 活动内容： 接受健康教育人数： 34人 34份 1、 36-44 项健康生活方式与行为 活动总结评价： 参加讲座的居民了解了健康的概念、 影响健康的因素和健康的生 活方式基本上掌握了生活中保持健康生活方式的要点。 存档材料请附后 □书面材料 □图片材料 □印刷材料 □签到表 填表人：陈月光 负责人：赵敦青 填表时间： 2012年10月1 日 济阳县垛石镇中心卫生院 2012 年 健 康 知 识 讲 座 健康生活方式与行为（二） 36. 膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。 谷类食物是我国居民传统膳食的主体， 是人类最好的基础食物， 也是最经济 的能量来源。 以谷类为主的膳食既可提供充足的能量， 又可避免摄入过多的脂肪， 对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。 《中国居民膳食指南》指出成年人每 天应摄入 250 克～ 400 克的谷类食物。 蔬菜水果是维生素、 矿物质、 膳食纤维和植物化学物质的重要来源， 薯类含 有丰富的淀粉、 膳食纤维以及多种维生素和矿物质。 蔬菜、 水果和薯类对保持身 体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低罹患肥胖、糖尿病、高血压等慢 性疾病风险具有重要作用。《中国居民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬菜 300 克～ 500 克，水果 200 克～ 400 克。 食物可以分为谷类（米、面、杂粮等）和薯类，动物性食物（肉、禽、鱼、 奶、蛋等），豆类和坚果（大豆、其他干豆类、花生、核桃等），蔬菜、水果， 纯能量食物（动植物油、淀粉、糖、酒等）等五类。各种食物所含的营养成分不 完全相同， 每种食物都至少可提供一种营养物质， 任何一种天然食物都不能提供 人体所需的全部营养素。 多种食物组成的膳食， 才能满足人体各种营养需求， 达 到合理营养、促进健康的目的。 37. 经常食用奶类、豆类及其制品。 奶类食品营养成分齐全， 营养组成比例适宜， 容易消化吸收， 是膳食钙质的 极好来源。 儿童青少年饮奶有利于其生长发育和骨骼健康， 从而推迟其成年后发 生骨质疏松的年龄； 中老年人饮奶可以减少其骨质丢失， 有利于骨健康。 建议每 人每天饮奶 300 克或相当量的奶制品，对于高血脂和超重肥胖倾向者应选择减 脂、低脂、脱脂奶及其制品。 大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、 B 族维生素、维生素 E 和膳食纤维 等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种人体需要的植物 化学物质。 适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量， 也可防止过多 消费肉类带来的不利影响。 建议每人每天摄入 30 克～ 50 克大豆或相当量的豆制 品。 38. 膳食要清淡少盐。 食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题。 盐的摄入量过 高与高血压的患病率密切相关。 脂肪是人体能量的重要来源之一， 但是脂肪摄入 过多可以增加患肥胖、 高血脂、 动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险。 应养成吃 清淡少盐膳食的习惯， 即膳食不要太油腻， 不要太咸， 不要摄食过多的动物性食 物和油炸、烟熏、腌制食物。建议每人每天烹调油用量不超过 25 克；食盐摄入 量不超过 6 克（包括酱油、酱菜、酱中的含盐量）。 39. 保持正常体重，避免超重与肥胖。 体重是否正常可用体质指数（ BMI）来判断。成人的正常体重是指体质指数 在 18.5 kg/m2～23.9 kg/m2之间。 计算公式为： BMI= 体重（千克） / 身高（米） ２ 超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些肿瘤患病率增加的主要原因之一。 进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素， 食物提供人体能量， 运动消耗能 量。 如果进食量过大而运动量不足， 多余的能量就会在体内