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中老年人如何正确补钙 中老年人如何正确补钙 PAGE / NUMPAGES 中老年人如何正确补钙 中老年人如何正确补钙 1、动物骨头 动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸取，因此在制作成食品时能够开初敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 2、牛奶 半斤牛奶，含钙 300 毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸取。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应看作为平常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是优异的钙本源。 3、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上 25 克，就可以补钙 300 毫克呢。而且它们还能够够够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮 或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高。 虾皮炒萝卜丝 营养讨论 虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选。 资料：白萝卜 600 公克，蒜末 10 公克，虾皮 20 公克，高汤 150 ㏄，葱末 10 公克，盐 1/4 茶匙，鸡粉 1/4 茶匙，糖少许，胡椒粉少许。 做法 1、白萝卜洗净，去皮后切丝。 2、热锅，加入 2 大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。 3、于作法 2 锅中加入萝卜丝炒 2 分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约 10 分钟后，打开锅盖加入作法 2 的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收