浅析食品卫生安全的政府管制.pdfVIP

摘 要 食品行业是一个特殊的行业，是一个竞争性行业，在世界各国都受到包括进入限制、卫生许 可证制度和标准设立等在内的复杂而严格的政府监管。近几年来，国内外因食用不安全食物而发 生的事故不胜枚举。我国食品卫生安全问题现在越来越突出，形势不容乐观，严重的食品卫生安 全问题不仅危及人类的健康和生命，也会影响到社会的稳定和发展。 关键词:食品 卫生安全 政府管制 Abstract The food industry is a special industry, is a competitive industry, countries all around the world including into restrictions, health by permit system and standards, set up the complex and strict government regulation. In recent years, through consumption not safe food at home and abroad and accident to enumerate. Chinas food safety problem now is becoming more and more serious, the situation is not optimistic, serious safety problems not only endanger the health of human beings and life, also affected the stability and development of society. Key words ：food Health security The government control 目 录 摘 要 I Abstract I 引言 1 一、加强食品安全政府监管的重要性 1 （一）食品安全领域出现的问题1 1.食品中污染物的存在 1 2.人为污染现象的存在 1 （二）加强食品安全政府监管的迫切性和重要性 2 二、食品安全政府监管存在的主要问题 3 （一）食品质量的监管自身问题3 （二）各部门执法问题4 （三）执法部门在执法过程中受外部干涉较大4 （四）卫生监督部门专业人员数量不足,资金短缺 4 三、加强食品安全政府监管的建议 5 （一）统一认识，建立和健全食品质量安全管理的专门机构和队伍...5 （二）完善立法，加强制度化和法制化建设5 （三）综合管理6 （四）依法行政，严把市场关7 四、结语7 参考文献 8 引言 近年来,食品卫生安全问题的不断发生，因此也越来越引起了人们的关注。随着政府整治力度 的加大,食品卫生安全问题的解决取得了一定的成效。但是,随着新技术的不断产生，在食品加工 过程中化学品和这些新技术的广泛使用,新的食品卫生安全问题也就随之出现了。所以,大力解决 好食品卫生安全问题就成了眼下的重要事件。 一、加强食品安全政府监管的重要性 食品卫生 x 作为政府监管行为的一种，③根据世界卫生组织(WHo)和联合国粮农组织的定 义，食品卫生安全政府监管是指: “由国家或地方政府机构实施的强制性管理活动，旨在为消费者 提供保护，确保从生产、处理、储存、加工直到销售的过程中食品卫生安全、完整并适于人类食 用，同时按照法律规定诚实而准确地贴上标签”。 在这里的食品卫生安全政府监管就是指是食品卫生 x 主体—政府有关部门根据国家的食品 生安全法律法规和食品卫生安全技术标准，对各环节的食品进行检验和监督，有效控制食品卫生 安全，以保护消费者、生产者和社会公共利益。 （一）食品安全领域出现的问题