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冬季养生的最佳食物排行 到了冬季，人们普遍会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。 中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺 生津作用的食品。 据营养学家介绍， 适合冬季食用的食品， 暖性的肉食有狗肉、 牛肉、鸡肉、 龟肉、羊肉、 虾肉等；蔬菜有黄豆、 蚕豆、 胡萝卜、 葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜等；水果则有栗子、杏脯、橘子、柚 子等。此外，还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不错的选择。 那么，冬季健康饮食，究竟应该首选哪些食物呢 ? 第一、藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、 益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕的说法。 第二、黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一 定的调节作用。 在冬季饮食中， 如烧鳝段、 清炖鳝段、 炒鳝丝等， 均为保健美食。 第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补 胃之王的美誉。 第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银 耳、百合、山药共同炖食，效果更好。 第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一 是喝鸡汤。 据分析， 母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的 作用。此外，鸡肉对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感 冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症也大有裨益。 第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素 B2 很多。冬天由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎， 这是因为缺乏维生素 B2 所致。 第七、海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而 甲状腺激素有产热效应，具有较好的御寒作用。 最佳蔬菜 各类蔬菜中， 以既能提供丰富的养分， 又有抗癌功效的蔬菜 为最佳。 日本营养专家的测试资料表明， 就抑癌率而言， 依次为芦笋 93.7% ，花椰菜 92.3%，卷心菜 91.4%，花菜 90.8% ，芹菜 83.7% ， 茄子 74% ，甜椒 55.5%，胡萝卜 46.5% ，荠菜 35.4%；苤兰 34.8%， 芥菜 32.9%，金针菜 32.6% ，雪里红 29.8%，西红柿 22.8% ，大 葱 16.3%，大蒜 15.8%，黄瓜 14.3%，大白菜 2.4% 。 最佳美容食物： 近年来，国内外美容专家看好以下食物： 1.温开水，每天 8-10 杯，可保持皮肤丰润光泽 ; 2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿 物质 ; 3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养 ; 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等 ; 5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分 ; 6.柑桔类水果，含丰富维生素 C，防止面部微血管破裂与色 素斑形成 ; 最佳护脑食物： 对于大脑， 并非所有食物都有利， 油炸食品与肥肉等富含过 氧化脂类化合物的食物， 可使脑血管壁发生变化， 进而影响血液 流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化 酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。 哪些属于还原食物呢 ? 专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆 角、西红柿、 胡萝卜、小青菜、大豆、 蒜叶、 芹菜等蔬菜， 核桃、 花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可 提请人们记住和选用。 最佳护心食品： 野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。 据美国专家研究， 马齿苋含有丰富的 w-3